兵马未动而粮草先行，是我国古人总结的一个战争经验，食物补给对战争的发展起到重要的作用，在一场战争中的后勤补给人员比打仗的人还要多。随着近代食物保存技术的进步，也深刻影响着战事的发展。抗战时期，我军条件非常艰苦，战士们缺少粮食，甚至以牛骨头、牛皮、和牛皮带做食物，而日寇却装备精良，物资充裕。

在那个困难的时期，战士们打完胜仗之后，最开心的自然是缴获鬼子们的各项物资，枪支弹药，衣服鞋袜，食物等等。在抗战剧中，我们经常能看到此类情节，其中最受战士们喜爱的莫过于各类罐头，这些罐头一般都不舍得直接吃，而是要留到重要日子当做大餐和战友们分享。

新四军六分区的一支部队，一次在小黄庄击败日军中队后，用缴获来的牛肉罐头做了一锅菜来犒劳众将士。有福同享有难同当，士兵们分着吃了这批罐头。让人意想不到的事情发生了，大家刚开罐头的时候，闻到牛肉的香味，馋得口水直流。但是吃到嘴里的时候，却跟闻到的不一样，简直难以下咽。原来，这里面没有牛肉，只是杂粮和牛油的混合物。

其实在二战前期的时候，日本的牛肉罐头肯定是真的牛肉罐头，但是随着战争的发展，日本国内的资源早已消耗完毕，而国外的物资又进不来，因此供应日军的所谓牛肉罐头就偷工减料，牛肉就成了牛油、牛血，吃在嘴里又腥又臭，还不如臭豆腐好吃。而且本身日本陆军就是后娘养的，日本海军天天吃香的喝辣的，陆军就只能吃这些猪食。

我们经常会描绘鬼子进村后先抢鸡鸭猪，其实这并非虚构，而是真实的写照，日军那个时候早已是强弩之末，日军投降之前，负责供应粮食的后勤部门，就在会议上指出，如果再不投降，日军士兵的粮食供应需要每人再减少一半，而且只能维持半年。小小的罐头就能看出日本的强弱，也算是观一斑而知全貌了。

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