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芒果，著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。

芒果果肉直接吃，就已经很棒了，足以让人产生满足的感觉。还可以做成果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。我家闺女就特别喜欢芒果做的甜品，什么芒果西米露啊，芒果布丁啊。

芒果的味道虽然不错，香甜可口，可是有的人对芒果过敏，所以小小孩要是想尝试的话，还是要小心点，慢慢适应，免得出现香肠嘴之类的过敏现象。

芒果虽然好吃，但每次剥皮去核，真是劳心劳力，弄的满手满地的芒果汁不说，取出来的芒果肉也不是很完整，完全达不到美观的效果，也就勉强吃吧。再惨点的，只能抱着芒果的皮或者核，直接下嘴啃了。

这几天跟老婆学了几招开芒果的小窍门，取出来的果肉比较美观，也不浪费。有好几招，这里先介绍一个比较费力的吧，虽然也有效，但是稍微需要些力气才能搞定。

【制作方法】

1、 先把芒果的外皮洗干净，然后用刀拦腰给它切上一圈。要切到芒果核才好进行下一步操作。

2、 切好后，抓住芒果两端，左右来回拧。拧到内核松动为止。

3、 往两端拔，有一侧的核会脱离出来，剩下完整的果肉。另一侧需要继续处理。

4、 用刀沿着核的边缘切一圈，让本来已经被拧的松动的核与果肉分离。

5、 抓住露出来的果核，继续左右拧，至松动，轻松拔出果核。

6、 果核都已经取出，用勺子沿着果皮刮一圈，果肉就轻松的挖出来了。

7、 被挖空的芒果外壳都剩下了，里面的果肉已经被闺女享用了。