导语：“这个蔬菜孩子最讨厌，其实是家长做不好，只要加点它，营养又美味”

饮食均衡和营养对于每个人来说都是很重要的，尤其是对于孩子来说，孩子正处在长身体的阶段，这个时候就要摄入丰富全面的营养，这样才能够让孩子的身体素质变得更好，身高也能够更高，但是每个孩子小时候都有一个坏毛病那就是不爱吃菜，相信大家小时候都是这样，饭桌上的肉吃光了，就剩下菜一口都不吃。

小时候觉得吃肉是一件很幸福的事情，因为家里制作肉的时候一般都是用很多的调味料，油炸、红烧或者是酱肉等等，都是很开胃很下饭的，但是我们在制作蔬菜的时候一般都是清炒、凉拌，很少会红烧、油炸，一是这样做出来可能太过油腻，二是技术条件也不允许，这就导致了孩子对蔬菜总是很厌恶，不爱吃蔬菜。其实这是很正常的现象，而蔬菜中的菜心又是孩子们最讨厌的蔬菜。

菜心又叫做菜薹，在南方地区是很常见并且很受欢迎，菜心的营养价值也很高，维生素还有矿物质等含量都不低，但是菜心的味道却不是孩子喜欢吃的，我家每次炒菜心都是大人吃，孩子一口都不吃，大家都知道不吃菜肯定是不行的，于是我就想着要怎么才能让孩子爱上吃蔬菜呢？后来发现其实是家长的制作方法不对。

不管是什么菜，只要在制作上花点功夫，能够让蔬菜的味道变好，这样孩子才会喜欢吃。我最近发现的一道做法就能够很好的提升蔬菜的鲜味，那就是在炒蔬菜的时候加上腊肠一起炒，大家都知道腊肠是过年时候很多人会在家制作的食物，腊肠的鲜味很浓郁，用在炒菜上能够很好的遮盖住蔬菜的苦涩味道，凸显鲜味而且还能够给蔬菜增色。

准备好新鲜的菜心、腊肠，还需要蒜、油等调料和配料，准备好之后我们首先将菜心清洗干净，接着控干水分切段备用，接着将腊肠斜切成片，蒜切片，接着热锅下冷油，将蒜片下锅翻炒出香味，再将腊肠倒入锅中翻炒一下，接着再将菜心下锅翻炒至断生。

其实这道菜很简单，在基础的清炒蔬菜基础上加上腊肠，腊肠香甜浓郁，在翻炒的过程中能够很好的使其香味融入到蔬菜中，让蔬菜的口感不那么单调，吃起来也更有风味一些，所以大家能够发现想要制作出一道孩子爱吃的菜其实是很简单的，只要加上一点鲜郁的食材让蔬菜口感变清甜，这样孩子就会更爱吃。

本来我家孩子很讨厌吃蔬菜，但是我加上了腊肠一起炒了之后孩子每顿都能把菜吃的精光，而且荤素搭配的一道菜不仅美味也非常的有营养，大家感兴趣的话赶紧在家里试一试吧！

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