夏天快到了，又到了奶茶店生意好的时候，很多人都喜欢在奶茶里加一些配料，比如：椰果、布丁，还有一些是仙草冻。其实很多人都不知道，仙草冻到底是什么，还有一种特殊饮品是烧仙草，里面的黑色物质也是仙草冻，那么这种仙草冻到底是哪里来的呢？仙草冻真的是用“仙草”做的？奶茶店员工带你进隔间，一探究竟。

仙草，这个词听起来有点高大上到感觉，乍一听，还以为是哪个深山老林发掘的高级草药，那么这种烧仙草难道是草烧成灰搅拌来的吗？其实不是哟！仙草冻的制作流程其实和龟苓膏挺像的，他们所不同的是，龟苓膏的原料是鹰嘴豆和土茯苓，而仙草冻是用的一种叫仙草汁的东西制作的

小编曾经经营了一家奶茶店，对仙草冻的制作方法也很熟悉，都是现做的，很简单，大家还可以自己在家里面做这种仙草冻来吃！奶茶店的受众群体大，所以一般是一次性做很多，需要一大盒子的仙草汁！把仙草汁倒进大钢罐子之后，就可以拿这种大钢罐子放到称上面，加上大量的开水，按一定的比例（一般仙草汁的包装上会有建议比例和使用方法），到一定重量之后，就开始搅拌了，最后再把表面的浮沫捞起来。

之后把仙草冻的钢罐子放到另一个大桶里，然后在钢罐子和大通之间塞满冰块，然后再加冰水，最后盖上盖子等凝固就可以了，我们自己在家里面要是想制作一碗好喝的烧仙草，也是很方便的，非常简单就可以制作，用量就是喝多少用多少，调配之后就冷却，直接切块就行了！

与其去外面花十几二十块钱喝一杯烧仙草，自己在家里面也完全可以煮，网上也是有现成的材料包，加上蜜红豆和黑糖珍珠，甚至可以加任何你想要吃的配料，最后淋上椰子汁，口味特别赞，大家可以自己在家里面试试哦！夏天很适合做一碗自制DIY饮品来犒劳以下自己。

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