每当说到夏日甜点，我脑海中闪现的第一件事总是这种自制的冷冻水果果冻。

水果果冻完美利用当季的水果，色彩鲜艳，清新明亮，口感超爽！

在炎热的夏天，你最喜欢吃什么甜食来降温呢?

我最喜欢的是这种透明的水果果冻。

透明果冻让我想起了冰块，让我立刻感到凉爽，因为我想象着嘴里带着新鲜水果的冰凉果冻。

简易水果果冻配方

我想强调的是做这种诱人的甜点非常容易。

你只需要一个便携式炉子，一个小平底锅，一块砧板，一把刀和一个模具。

如果你想知道我是怎么做这个食谱的，它是在我楼上的办公室里做的，现在这里也是厨房/餐厅。

水果果冻

准备时间：10分钟

制作时间：3分钟

总时间：6小时13分钟

食材

2杯水（2杯= 500毫升）

4克琼脂粉（1包= 4克= 2茶匙）

杯糖（杯= 4汤匙=40克）

您喜欢的水果（橘子、草莓、蓝莓、猕猴桃）

详细步骤

1.准备好所有的原料。

2.在一个小平底锅里，加入2杯(500毫升)水和4克琼脂粉。搅拌均匀，加热煮沸。

3.煮沸后，把火调到最低，再煮2分钟。偶尔搅拌一下，确保琼脂粉完全溶解。2分钟后，把平底锅从火上拿开。

4.接着在平底锅中杯(40克)糖,搅拌至糖完全溶解。

5.在模具倒入一半琼脂液，接着加水模具约1/3英寸(1厘米)(这样水果就不会碰到底部)的位置。用勺子或牙签把液体上的气泡赶到角落，然后把气泡排走。

在冰箱中冷却10分钟或室温下稍长时间。

6.同时切水果做果冻。

7.所有的水果厚度都应保持一致。

8.当琼脂液底层稍微凝固(不是液体状态，也不是完全凝固)时，把水果放在上面。如果底部太硬，顶部就不能很好地附着在底部，当你切的时候，果冻会分成顶部和底部两层。

平底锅里的剩下的琼脂液不会凝固，因为锅还是热的，里面的琼脂液更多。

如果凝固了，再加热直到变成液体。

9.然后把剩下的琼脂液倒进去，把气泡赶出来。把果冻放在冰箱里，直到完全凝固。

10.用刀在模具边上划一下，轻轻地翻动模具，把果冻取出来。如果你用的是长柄刀，用刀在模具上划一圈，把把手拉起来。

11.沿着水果周围切果冻，让它们看起来更漂亮。冷藏后装盘即可食用。

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