来厦门旅游,当然不能错过的就是老厦门味了。走在厦大对面的顶澳仔会发现有着许多的老厦门菜,而这里也是老厦门居住的地方,这里有间妞妞老厦门特色菜在顶澳仔开了20多个年头,那复古的门窗,好似在诉说着厦门的记忆。

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妞妞老厦门特色菜走在顶澳仔远远就被那红色的大字所吸引,复古的装修也非常有着地方特色,厦门特色的姜母鸭、同安煎蟹、瓦罐汤,是这里的招牌三宝,还有沙茶一品、同安封肉、美味海苔卷、古法海蛎煎是四绝。

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木制的镂空窗搭配着红餐厅,好似回到那淳朴的小时候,每桌都有放置一个开水瓶,可以烫碗筷,可以自行倒茶水,简约中带着自由。

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在厦门点菜好似不能少了沙茶,这道沙茶一品,虾、花蛤、豆腐、鱼丸汇集一锅,在沙茶的汤汁中越煮越香,汤中带着海的鲜度,直接喝或是搭配米饭都是超赞的。

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同安煎蟹这里卖的算是非常平价了,一个78对半切开,可以两人品尝,厚实的蟹膏煎的是鲜香四溢,带着姜香,每一口都鲜美非凡。

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招牌生焗鳗鱼,鳗鱼切成花状,用小锅焗出,原汤的鲜味不会流出,每一口都鲜嫩多汁。

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白玉虾卷,应该是厚实的肠粉皮,中间包裹着虾、肉混合的一起的肉浆,一口下去,口感较Q弹,带着淡淡的鲜味,非常不错。

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招牌瓦罐汤,虎尾仑加土猪肉炖出的汤头非常的清,虎尾仑本有着药效,"润燥解热,消痈解毒,非常适合夏日来上一罐。

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清蒸黄花鱼,清蒸的鱼最能吃出原始的鲜味,这道做的非常不错,火候恰到好处,没有腥味且口感鲜美清甜。

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海苔卷的口感丰富,海苔的香酥及鱼的鲜嫩,更是增加了一抹独特之味。

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手工豆腐,看色泽就非常诱人,喜欢吃豆腐的人不容错过呢,口感是外脆内嫩,似豆腐口感,又多一份鲜味,好吃。

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猫仔粥,深海鲜肉、瘦肉等满满的配料,炖的软糯鲜香,夏日没胃口来上一锅恰恰好,那鲜香、绵软的口感,可以多吃上几碗。

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