《中餐厅·三》上线后,一直处于高热度的讨论之中,热度是有了,口碑可是一路下滑,不知道这是不是违背了节目的初衷呢?
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自从这一季没了赵薇当店长之后,状况百出,已经第三期了,还无法磨合。第一期秦海璐和大厨争吵,后面磨合得比较好。不过这三期看下来,黄晓明是真的不适合当这个店长,不少网友都进行吐槽,并且被骂上热搜。
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总结一下黄晓明不适合当领导,当店长的几大理由:
一.力排众议,霸道专横
一开始提出套餐的提议,本是为了给大家减少工作量,结果因为套餐不合理,又不吸取他人意见,导致后面状况百出。
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几位店员都总结出来“霸道总裁”的几大要素:
1.命令式关怀
2.不容置疑的权威
3.字数越少越好
4.安排绝不说完整
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二.不考虑餐厅实际供应,只顾面子
一开始生意不佳,便提出拉客,结果拉客时完全不顾餐厅内部情况,只顾一股脑往里拉,导致餐厅供不应求,桌椅不够,人手不够。
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前一桌拉进店里,还没安排好,就去马上拉下一桌,这真的对顾客负责吗?
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三.说一套做一套,不给店员准备时间
前一句跟秦海璐和大厨说好12:30才开门拉客,还不到12:10,顾客就以上桌,让厨师完全没有准备,也让顾客干等。
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四.丝毫不考虑他人意见,固执己见
在一上午的状况之下,所有人都很累,都对中午营业的套餐制度很有意见时,黄晓明作为店长让所有人提意见,可是当所有人说完之后,他又开始坚持己见,完全不顾王俊凯和杨紫还有大厨的意见,还口出狂言,冰箱装不下就买?还有两个小时营业,现买菜备菜?请问做菜是一句话就能做出来的吗?
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五.和店员的磨合度不够,工作的安排不恰当
当小凯提出前台和后厨人员安排不合理的时候,黄也丝毫不解决这个问题。的确,因为人手全部堆在后厨,除了厨师一直在做菜之外,每个人都没有一个固定的岗位和安排好的流动岗位,导致顾客心情烦躁,大厅一度混乱。
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六.毫无逻辑,做事混乱
对于他人提出的套餐意见,他表示完全听不懂,只坚持自己的个人套餐。当备菜不够时,一会又要坚持套餐,一会又要销单,让顾客吃单菜,让杨紫在收银的时候不知所措。大厨提出要具体几分菜时,他又开始咆哮,说全做!
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相反,秦海璐和王俊凯,杨紫他们几位的表现越来越好。
他们三人一直不怎么说话,在忙碌的时候认真的工作,安排得很合理。
秦海璐也对黄晓明的霸道持以惊讶态度!
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王俊凯的表演让很多网友对他刮目相看,做事冷静,逻辑清晰。一个人刷完70多个碗盘,对中午营业出现的问题一一指出,一针见血。可奈何黄晓明丝毫不听呢?
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看到现在,真的想说,黄晓明的人设崩塌也不是一日之功。相比前两季的《中餐厅》,不仅让他败坏了节目口碑,也让所有观众都呼吁让赵薇赶紧回来!
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