速溶咖啡深度测评丨熬夜通宵很“上头”，N款咖啡花样“续命”|163

最近很多热门剧都要接近尾声了

但熬夜女孩们依旧

熬最深的夜，守护最爱的“老公” 们

熬夜一时爽

但第二天还是要“搬砖”养家的

这时快速的冲一杯 速溶咖啡

就是上班族的不二之选

速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。有速溶黑咖啡，也有加了糖或植脂末的二合一咖啡和不同风味的三合一咖啡。

顺便附上 咖啡种类图 给大家“扫盲”

一撕，一冲，一搅拌

如此方便冲泡咖啡之时

你是否有考虑过它 是否安全 呢？

我们就让 小鱼博士 来讲讲

隐藏在速溶咖啡中的安全隐患吧~

大家好 我是小鱼博士 ，速溶咖啡与现磨咖啡不同，为了保证咖啡的 口感、香气以及存放持久度 ，会在其中添加一些香精、防腐剂等 食品添加剂。

食品添加剂本身是无害的，但是很多无良商家，会用一些便宜量产的 工业用添加剂 代替规定的食品添加剂，比如臭名昭著的 “苏丹红一号”事件 ，更有一些“无知”商家，在添加食品添加剂时因管控不当，导致 剂量超标 ，从而 危害食用者人体健康 。

（关于食品添加剂问题频频爆出）

“

但是要一一排查食品是否安全还是很有难度的，目前我国食品添加剂有 23个 类别， 2000多个品种 ！这成百上千种化学品中是否有毒性都尚未明朗，但是小鱼亲测创新性的应用了 获得诺贝尔奖 的鲭鳉鱼胚胎慢性毒物测试技术以及斑马鱼胚胎急性毒物测试技术的技术，就能一次性对产品毒性进行深度筛查！

看到这里

你们是不是以为要挥泪告别速溶咖啡了呢？

别担心

小鱼博士对市面上的 30款速溶咖啡 进行检测

品质卓越的 “绿鱼” 有 13款

基本合格的 “黄鱼” 有 7款

有待改善的 “红鱼” 有 10款

以下是13款速溶咖啡“绿鱼”榜单

速溶咖啡原料产地中，东南亚地区品质堪忧

本次检测中，抽取了 原料产地 在东亚（中国、日本、韩国）、东南亚（越南、马来西亚、泰国）、南美洲（厄瓜多尔、哥伦比亚）、欧洲（英国、德国） 四个地区 的样品。 东南亚地区 样品 绿鱼仅占30%，黄鱼率40%，红鱼率30% ，总体成绩最不理想。

高价格不能成为安心消费的因素

从统计数据中，不难看出， 价格最高 的样品中绿鱼比例并 没有因而提高 。相反， 价格最低 和价格中等的样品中，绿鱼占比都相对较高。