很多人都特别的喜欢吃里脊肉，因为里脊肉的味道特别的滑嫩，而且特别是油里面炸出来之后更有一种美味的感觉。里脊肉卷饼就特别的好吃，完全是把里脊肉做出了高级的感觉，而且特别是和饼结合在一块儿，那么整体的味道就会特别的好吃。接下来我们就一起聊一聊，以及肉卷饼到底是如何做的，如果想要烹饪这道美食的话，我们又应该在制作过程当中注意什么样的步骤呢？

准备食材：

里脊肉、火腿1根、生菜少许、生抽料酒适量

制作过程：

1、将我们购买回去的肉，一定要全部清洗干净，然后切成特别薄的片，这样才会做成适合这道菜的食材。所以我们在切的过程当中一定要注意好，这样才能够烹饪成功。

2、把所有的薄片都放到一个容器里面，然后里面加入生抽料酒，还有一些其他的配料进行搅拌。你要让这些配料和肉片全部融合在一块，这样肉片的味道才会更入味。

3、把我们弄好的肉片，全部密封放到一个温度较低的一个环境里面进行腌制，这样腌制出来的肉片才会更加的入味儿，做出来的里脊肉饼就会更加的好吃。

4、把油锅烧热，然后将已经腌制好的肉片放到锅里面进行油炸，注意一定要把肉片炸得特别金黄，这样味道才可以特别的好吃。

5、还要把我们提前准备好的火腿炸好，注意火腿稍微炸两下就可以、不可以炸的时间过长，否则味道就会不好吃。

6、最后将我们的肉片，还有炸好的火腿，还有提前备好的生菜全部放到饼子里面，这样我们的里脊肉卷饼就做好了。

一定要注意油炸的这个过程，如果炸不好的话，那么里脊肉的味道就不是特别的好吃，所以这个步骤一定要注意。