二、第二碗面：场面

杜月笙是中国近代史上一个极具传奇色彩的人物。

四岁之前，他父母就相继去世；十四岁时，他入了青帮，拜陈世昌为老头子。他前半生的生活，使他身上的痞气非常重。

1927年，蒋介石夺取政权，杜月笙功不可没。在他的设计下，上海总工会80万会员群龙无首，他也因此一战成名。1927年后，逐渐走向辉煌的杜月笙开始懂得，在这纸醉金迷的上海滩，不能光靠拳头。

杜月笙有经商头脑，但他的头脑里未必真有多少金融才学。

他的生意不是账本上的数字，所以他很早就说过：“做人有三碗面最难吃：体面、场面、情面。”。

于杜月笙而言，吃好这三碗面，就过好了一生。

一、第一碗面：体面

体面，可理解为面子，有面子，要面子。

孔夫子教导人们礼义廉耻，爱面子可以说是中华民族的传统。

杜月笙先生说：“头等人，有本事，没脾气；二等人，有本事，有脾气；末等人，没本事，大脾气。”

之所以在这里称呼杜月笙为“杜先生”，而不是“杜老板”，只因杜月笙曾说，自己虽然是个生意人，但是更喜欢听人叫他“杜先生”，而不是“杜老板”。

或许，在杜月笙眼中，因为“先生”听起来要更加儒雅吧。

为了让自己看起来儒雅，杜月笙做出了实实在在的改变，诸如一改往日穿衣习惯、走路姿态，还特地将五克拉的钻戒锁进保险箱，终年穿长衫。

上海溽热的夏季，他的第一个扣子永远是扣着的，也确实平添了几分儒雅。

杜月笙甚至还要求自己，以后在任何公共场所露面，甚至酷暑时在家见客，都必须穿长衫；若去见有地位的人，还得罩上马褂。他不仅自己这样做，他还要求他的徒子徒孙也这样穿衣打扮。

杜月笙常挂在嘴边的一句话是：“衣食足，当礼仪兴了，不能让人家一看到就讨厌害怕。”

除此以外，杜月笙还每日请先生读报，时常练字，用重金聘请说书先生，长期聆听《三国》、《水浒》、《七侠五义》等大书，从中学习古人的气度与权术。

他还先后请了5位秘书，专门为自己代写书信。杜月笙所有公开场合的发言，事先都会经过专人的拟稿和修改。

正因为杜月笙做的这些功夫，从著名记者徐铸成到法租界巡捕房督察长薛畊莘，从著名电影人沈寂到杜先生好友的公子杨霖，他们眼中的杜月笙，从来都不是飞扬跋扈的样子。

场面，就是排场、排面。

成名后的杜月笙，可谓是如鱼得水，这碗场面，他吃得非常好。

杜月笙喜欢被当做焦点的感觉。

平日里，杜公馆总是高朋满座，大家像众星捧月般围绕着他。连他建立的恒社社徽也是19颗星围绕着弯月，这19颗星代表着19名理事，而弯月自然是杜月笙。

中国有句俗语叫：富贵不还乡，如锦衣夜行。

1931年举行的杜家祠堂落成典礼，是杜月笙一生中最大的场面。

6月9日，六个大队的仪仗队绕着杜公馆出发。第一大队由几十面特大的杜字旗作前导，接着是骑警队、学生、“万民伞”、百人乐队等等，声势浩大。

除了第一大队以外，其余的仪仗队扛着各个政客和嘉宾送的大匾。在杜月笙的轿子后，是上海京戏班子里用的宫銮和戈矛剑戟等数百件古代武器。

这是杜月笙最声势浩大的场合，据说，单这些仪仗队就从他家到法租界金利源码头走了3个多小时。

许多年后，浦东的老人们还津津有味地谈论典礼的场面、气派与细节。

除了杜祠落成典礼外，最能体现杜氏之场面的，还有他的兼职。鼎盛时期的杜月笙，身兼70多个银行、企业、公司的董事长、理事长，可谓风光无限。

三、第三碗面：情面

情面，是私人之间的情分和面子，其实就是与人交流。

杜月笙懂得处理好人际关系的重要性，他常说：

“人能够不识字，但不能不识人。”

他极擅长交朋友，也常常挥金如土解他人燃眉之急。杜月笙一年下来，至少可以赚到几百万银元，但一年过后，几百万银元用得精光。

他说：“钱财用得完，交情吃不光，所以别人存钱，我存交情。”

此外，他还常常告诫自己：“前半夜想想自己，后半夜想想别人。”

除了利益争夺，杜月笙一生还非常讲究“义气”二字，也非常懂得如何留下情面。

也正因为如此，杜月笙在争夺利益时，可以不把青帮祖师爷放在眼里，但会在过年时孝敬每一位青帮老大，他的公司每月都给青帮大字辈头领各300大洋，达10年之久。

一日为师终身为父，对于自己的青帮师父陈世昌，杜月笙颇为关心，常嘘寒问暖、定期给钱。杜月笙再忙，春节拜年，陈世昌和黄金荣家，他是一定要去的。

手下人闯了祸，杜月笙常常代为认错慰问，赔偿消灾。

杜月笙用他的处事之道，笼络了各行各业一大批知识分子。

对于上层、头面的人物，杜月笙向来是倾力结交的。

正如杜月笙所说，所有人情世故，都不过“三碗面”，吃好了就能过好一生。然而这个世界上，能吃好这三碗面的人，少之又少。