“博士生蚝”大揭秘：只有这样的生蚝才可以安心生食|163

“博士生蚝”大揭秘：只有这样的生蚝才可以安心生食

中国生食生蚝海归博士第一人李向阳在央视记者采访时说：“在日本，超市的生蚝分两种卖，一种是买回家做熟了吃；一种是买回家生食。生食的生蚝价格比熟食的贵2-3倍。生食生蚝营养更高，味道更鲜，对味蕾的冲击更强烈，让人回味无穷。”

是不是什么的生蚝都可以生吃呢？

当记者说自己在海边看到很多人在挖生蚝，边挖边直接吃掉了的时候，李向阳说：“这个我不建议你这样吃，因为它是有一定风险的，我们这个生蚝必须要经过净化以后才可以安心的生吃。”

原来不是所有的生蚝都可以生吃，只有生长在良好水域，符合国家无公害食品的要求，又经过净化的生蚝，并且经过化验检查符合生食生蚝质量标准后，才可以作为生食生蚝销售。然后李向阳带央视记者了解了自己研发的一套国内首个应用于生蚝净化的海水净化系统（已经获得国家专利）。

生蚝是如何净化的呢？

经过李向阳介绍，原来净化系统的原理是，海水首先经过净化室外的几道简单的过滤工序之后，滤过藻类、泥沙的海水会经过室内的净化系统，净化系统由紫外线、臭氧、活性炭，通过几项有机结合，经过杀菌的海水再经过管道，流到净化池。由于生蚝本身具有一个吞吐海水的特性，通过生蚝本身的这个技能，把体内的杂质、泥沙、还有一些藻类废屑排出体外，尤其是生蚝体内的一些菌类排除，把经过净化过的海水吸进去，经过24小时的吞吐代谢，可以将体内所有水分循环一遍。

生蚝吞吐海水的能力有多强？

李向阳介绍：一只生蚝一个小时可以吞吐8-14升海水，一天最低200升，多的甚至可以达到400升。

经过净化后的生蚝会有什么变化呢？

李向阳带着央视记者分别打开了一个没有经过净化的生蚝，和一个净化过的生蚝，记者看到变化真的是很大，没有经过净化的生蚝可见到杂质、泥沙、还有一些藻类废屑，而经过净化后的生蚝，观看非常干净。

然后李向阳请央视记者品尝了一个净化生蚝，央视记者品尝后，大赞：鲜、嫩、还甜，回味无穷，一点杂质都没有。

净化后的生蚝必须经过化验抽检，合格后才可以上市。

李向阳带记者参观实验室，介绍说：“经过24小时净化过的生蚝，必须经过化验抽检，主要是检测重金属含量、大肠杆菌、菌落总数等几项指标，只有达到生食生蚝标准才可以上市，顾客可以放心的吃。目前我们的生食生蚝质量标准远远高于日本的生食生蚝质量标准”。

企业认证资格证书及专利

每一只生蚝都凝聚着我们的力量，我们拥有多项企业认证资格证书和专利：海水净化技术专利，萃取发明技术专利，无公害农产品产地认证，地理标志产品授权，生食生蚝HACCP认证，BRC食品安全认证，无公害农产品认证，BAP食品认证，地理标志产品。

【博士生蚝】采用国家专利净化杀菌技术，使用海底深层纯净海水，又经过多次过滤杀菌、对生蚝进行彻底净化，我们全程监测各项菌类指标，产品达到了欧盟、日本刺身生蚝的卫生食品管理标准，为顾客提供安全、安心、美味、营养的高端生蚝，竭诚欢迎新老客户的光临。

【博士生蚝】食用口感及回味上潜心研究，根据养殖海域的藻类分布情况进行多次移位育肥，对净化深层水的水质调节也进行了技术更新，净化后的生蚝肉质丰腴，蚝肉富有弹性，口感鲜甜香浓，回味特有青瓜清香，层次分明且细腻。因为产品质量过硬,味道鲜美独特，威海晚报、山东电视台、中央电视台也对产品进行了多次专访报道。

【博士生蚝】是天然无公害农产品，富含优质蛋白质、氨基酸和多种矿物质，具有强肝解毒、提高性功能、美容养颜、提高免疫力的优质天然食品，我们已经在市场上积累了大量的高层次粉丝客户，打造出了一流的生蚝品牌口碑。