本菜是自认烹饪得美妙的菜，最近只有晚上有空拍视频，但是夜晚光线不理想，拍出来的视频看上去没食欲，实际不是这样啊！！
做好本菜，心情很开心边吃边拍照片，美食可以让心情变得超好，家人吃这个菜的时候，我就等着被评价，等着被夸奖…
等到的是吐壳，虾壳是多么的好吃还补钙，多么的酥脆，居然给吐了，然后就被我“教育”得把壳也要一起吃下去，吐壳我看着真的心疼，心疼劳心劳力制作的美食被糟蹋了。
鲜甜的调味酱完全包裹住脆虾，吃一口大大的满足感。开背的虾壳露出内里的鲜肉，油爆开口肉质变白壳变得酥脆。这道菜吐壳就是对厨师最大的不尊重。
用 料
鲜虾 - 350克
大葱 - 一段
姜丝 - 适量
番茄酱 - 50ml
生抽 - 20ml
盐 - 适量
白醋 - 15ml
↑↑虾的处理方法，基围虾开背清理掉头部内脏，滤干水分
做 法
▲油烧冒烟倒入虾炸到背部翻列，捞出。具体炸虾看上方↑↑视频
▲适量油，大葱 姜用小火炒香
▲添加番茄酱炒香
▲倒入炸好的虾，沿锅边淋生抽混合均匀
▲最后加少许盐、白醋快速翻炒出锅
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