北方没吃过的4种蔬菜，南方人却常吃，北方人：我们只爱吃白菜！|163

北方人一到冬季，就有囤白菜的习惯，毕竟北方冬季寒冷，蔬菜非常的少，而白菜水分多，耐储存，有很百搭，和什么食材都是可以烹饪成菜了。相对于北方的寒冷，南方的冬季就暖和了许多，蔬菜也非常的多，根本就不需要囤白菜，其他种类的蔬菜也是可以吃的。

小编前两天还看了一个新闻，一个南方的小伙子，买了几颗白菜送给老丈人，结果被老丈人赶出了门，原因就是北方白菜都是按车买的，而小伙子才送了几颗，实在是太抠门了。所以，关于白菜，也是闹了不少笑话呢。其实，有些蔬菜，南方人经常吃，北方人却很少能看到呢。北方没吃过的4种蔬菜，南方人却常吃，北方人：我们只爱吃白菜！

第一种：盖菜

盖菜又叫芥蓝，是我国南方特有的蔬菜，营养价值极高，含有丰富的维生素、矿物质。盖菜的口感吃起来柔嫩、鲜脆很是清甜，做法也非常的多，既可以炒着吃，也可以做汤。盖菜很多北方人都没有听过吧，甚至都没有吃过，但是南方人就非常的爱吃，用来清炒，更是美味可口。盖菜的个头有大也有小，就看你喜欢吃哪一种了。

第二种：空心菜

空心菜也是很多人都爱吃的，因为它的根茎是空心的，因此而得名。空心菜吃的时候从中间掐断，一段时间之后就会长出新的嫩芽，就像韭菜一样，一茬接着一茬。小编就非常的爱吃空心菜，尤其是清炒出来的空心菜，非常的下饭，和米饭上搭配，更是美味好吃。空心菜在南方是很常见的，而北方人根本就没有吃过空心菜吧，所以，也不认识空心菜。青菜吃起来有点发涩的味道，而空心菜吃起来就非常的清爽了，所以，北方人也是可以尝尝空心菜的。

第三种：子孙菜

子孙菜又叫儿菜，是芥菜的一种，它的根茎很粗大，而且外面环抱在一起，就像孩子围绕着母亲，因此叫为子孙菜。子孙菜的营养丰富，味道鲜美，做法也非常的多，无论是炒、烩、炸、涮，还是凉拌、作汤、腌泡都是可以的，在南方的餐桌上，是非常的常见的。子孙菜的口感也是极好的，很多人北方人都不认识这种菜，但是，吃起来却是很喜欢。

第四种：菜薹

菜薹就是菜心了，是一种南方特产蔬菜之一，一年四季都是可以播种的。菜心喜欢生活在温暖的地方，所以，在南方很是常见。菜心含有丰富的营养价值，口感柔嫩，味道鲜美。菜心菜北方很少见，因为我国北方生产面积小，而且消费也小，是一种很稀有的蔬菜了，冬季的北方，更偏爱大白菜，而菜心就很少有人爱吃，更重要的是，大白菜耐储存，而菜心却不耐寒。