今天我给大家带来的这种植物，是制作木莲羹最不可少的一种原材料，它的名字叫做薜荔，是一种植物身上结出的果实。薜荔也有着木莲以及鬼馒头的称呼。不同地区它的称呼也有所不同，这种植物本身是藤本类的植物品种，植株花朵和无花果花序有些类似，都为隐头花序。

薜荔生长的时候，它主要依赖的东西就是一些别的植物，只有通过这些植物攀爬它才可以生长，有时候也可能借助到周围的石壁或是古老的树木去繁衍生长。薜荔也算是攀援和匍匐类的一种灌木植物，植株叶片比较独特，形状呈心形。它主要分布地区是在我国的南方地区中，比如两广地区，还有江苏以及贵州等地都有分布。

薜荔的叶型有些不同，它有一种叶片形状是生殖叶，这种叶片的造型感比较独特，相比起普通叶片要更大，同时也能结出果实。每年秋季一到，薜荔的果实就能成熟。除此以外，它还有一种叶片名为营养叶，这种叶片的功效经常被人们用作去攀爬，整个植株造型比较小，形状也各有千秋，属于不结果的植物品种。

那么为什么会称呼它为薜荔呢？其实这个名称的来源也有些背景故事，经过一些古籍的记载，最早薜荔出现的地方是在《山海经》这类的典籍内，而对于食用薜荔的时间早在明清时就开始了。薜荔作为一种植物，它含有的食用价值和营养价值极高，目前极为珍贵！

食用价值

薜荔的食用价值体现在很多方面，比如我们一开始说到的南方经典美食木莲羹，这种食物只要就是通过薜荔的果实制作出来的。在农村生活的朋友，有很多人喜欢将它的果实直接采摘，去除籽剥开进行暴晒，然后直接就能制作成半凝固状态的特殊饮品，辅助些蜂蜜和蔗糖， 吹起来口感香甜美味，清凉解暑，非常适合夏季品尝。最关键的是，这种食物的制作方法也很容易，只要将它果实采摘下放入到袋子中，倒入些冷开水进行揉搓，将其内部的所有脂膏都挤压出来，再用一些石灰水慢慢凝固。半小时后就能直接品尝，配合上些佐料就是一碗很美味的小吃。

营养价值

虽然薜荔本身和无花果是同一个品种的植物，但事实上这两种植物是完全不同的水果。薜荔和无花果唯独有一点有些类似，那就是他们所含有的营养价值都非常高，比如维生素A以及维生素C等微量元素，这两者统统具备，除此以外还有人体所需的营养物质和矿物质也很充分，营养价值特别全面。如果有条件的花友，平时就可以采摘一些薜荔的果实去品尝，通过食用价值中的做法，直接制作成小吃，既可以清热解暑还能补充营养，简直一举两得。