说到山西，我第一想到的是能够做出能做出大陆第一的黄金比例烧麦烧卖，和黄金开口笑的山西省特级面点师，钢棍谢师傅。 虽然这不过是动漫作品中的虚构人物，但是山西省的面点的确是十分出名的，不过我今天要讲的“面点”可就有点不一样了。

如果你去过山西，那你可能有听说过一种叫“面面儿”的东西，在山西特别是河津那边，这是一种一直以来流行于山西那边的特殊“美食”，不过这种“美食”可不一般。

面面儿又名安钠咖，学名苯甲酸钠咖啡因，是由苯甲酸钠和咖啡因以近似1：1的比例配制而成的。

其中咖啡因起兴奋神经作用，苯甲酸钠起助溶作用以帮助人体吸收。安纳咖作为兴奋型的精神药品，临床上用于治疗中枢神经抑制以及麻醉药引起的呼吸衰竭和循环衰竭等症，它通过兴奋中枢神经调节大脑皮层的活动。安纳咖还有一定的解热镇痛作用。

长期使用安纳咖除了会产生药物耐受性，需要不断加大用药剂量外，也有与咖啡因相似的药物依赖性和毒副作用，因此也是受管制的精神药品，属于国务院规定管制的能够使人形成瘾癖的精神药品，非法制造、贩卖安纳咖同样构成制造、贩卖毒品罪。

“面面儿”香烟般便宜，味精般普及。在当地，人们婚丧嫁娶、红白喜事时如果待客没有“面面儿”那是很没面子的事！放一点儿白色的“面面儿”在锡纸上，卷成一支像香烟一般粗的中空纸筒，随着打火机的来回烘烤，一股白烟被吸进嘴里，整个屋子里都能闻到一股刺鼻的药片味。

山西运城市下辖的河津、稷山、万荣地区，忻州市的五台、繁峙两县以及临汾市的乡宁和吉县等几个县，以及陕西省的韩城市都有大面积吸食“面面儿”的情况。

群众性的吸食毒品“安钠咖”，蔚然成风，又随着煤矿打工者在全国各地的频繁交流往返，此种毒品正在形成泛滥之势向全国范围内蔓延。

如果每人每天咖啡因舍入量大于1克，血浆浓度每升超过30毫克时，会出现心率失常、兴奋、神经过敏、耳鸣、呕吐和血压升高等症状。如果舍入量大于5克，则可能导致癫痫发作、痉挛、呼吸循环衰竭，严重的会导致死亡。

二十世纪八十年代后期，此种毒品首先被河津煤矿的一些工人所吸食。毒品的初级合成以“安钠咖”“吗啉呱”和某些维生素粉混合而成。

到了九十年代中期，为更方便地吸食，贩毒者便将其熬成了膏剂，制块后晾干以供吸毒者吸食。也有制成绒状或片型的，有的还在里面搀和了罂粟壳之类的东西招徕吸毒者。曾经瘾性不大的“面面儿”，在暴利的影响下逐渐向更高一级的毒品靠拢。

现在，河津市那种不加“大烟”的“面面儿”吸引力逐渐变小，而临汾市乡宁县等地新出现的加了罂粟壳之类成分的“黑面面儿”似乎更受欢迎。而山西省繁峙县的“面面儿”(当地又称料面)，据查还兑了海洛因。

一位乡宁县的大车司机毫不掩饰地对记者说：“现在我们那边基本不抽河津的‘面面儿’，我们乡宁这边的多好，加了婴粟壳的抽着要香得多”。

冬天安钠咖，夏天老神油，这已经成为许多货运司机嘴边上的经常念叨的一句顺口溜，可见货运司机吸食安钠咖、老神油已经是普遍现象。

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