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欢迎来到峰哥美食，小编今天用酸奶发面饼，不加一滴油，吃起来香软可口，喜欢的朋友可以试试，首先我们这盆中称400g酸奶中加入7g酵母，50g细砂糖改善口感搅拌把酵母融化，在加600g中筋面粉6g泡打粉搅拌均匀。

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上手揉成光滑的面团，面团揉好后，拿到面案上搓成长条，搓均匀之后下成均匀大小的面剂，下好的小面剂，从外往里给她揉一揉，然后放在掌心整理成小圆球，然后找一个深一点的盘子，撒一点干面粉，面案上铺一点干面粉揉好的小面团，用平底盘子给它压扁，不要压太大。

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压好的小饼装盘，盖上保鲜膜，温暖处醒发四十分钟，四十分钟之后，小面饼就醒发好了，拿起来轻飘飘的，电饼铛预热锅热后下入小饼盖上盖子小火烙，烙制表皮上色，翻面颜色漂亮，然后给他换一下位置，让它受热均匀。

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盖上盖子继续烙，烙至两面金黄，按压边缘有回弹咱这小饼就烙熟了，发面的特别好熟，是不是很简单啊，好了酸奶发面饼就做好了，如果你觉得不错可以试试，喜欢的朋友记得关注小编。