丝绸之路，简称丝路。是古代连接中西方的商道，一般指陆上丝绸之路，广义上讲又分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。

相信大部分人从小到大或多或少都听过丝绸之路，而张骞出使西域对丝绸之路的开拓有着重大的贡献。那么又有哪些食物是我们中国原本没有，通过丝绸之路从西方引进的呢？下面就让小编给大家介绍一下。

葡萄

相信很多人想不到吧，如今在国内种植很普遍的葡萄是通过丝绸之路从西方引进的。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，如今世界各地均有栽培。

核桃

核桃也是通过丝绸之路从西方引进的一种食物，核桃又叫胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

石榴

石榴（拉丁名：Punica granatum L.）同样是通过丝绸之路从西方引进，中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。如今中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。

蚕豆

蚕豆是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，起源于西伊朗高原到北非一带，蚕豆种植历史很悠久，被驯化于地中海东部地区，其考古学证据可追溯到10世纪。即使蚕豆是广泛种植的作物，但其起源错综复杂。一些人认为蚕豆经地中海沿岸国家以及中国通过美索不达米亚传播到安纳托利亚，然后传播到欧洲。同时蚕豆也是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。如今蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。

黄瓜

这个可能很多人都没想到吧，如今在中国各地普遍栽培的黄瓜也是通过丝绸之路从西方引进，并且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。而且茎藤可药用，能起到消炎、祛痰、镇痉的作用。

芝麻

芝麻也是通过丝绸之路引进到国内的一种食物，芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

无花果

无花果（Ficus carica Linn.）是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是利润率最高的盆栽果树之一。

胡萝卜

还有一个很多人没想到的，那就是胡萝卜。胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm），为野胡萝卜（学名：Daucus carota L.）的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史。汉朝张骞出使西域，将胡萝卜带回内地，从此在我国各地扎根繁衍。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。

当然以上这些只是丝绸之路为我们带来的一部分食物，除了食物，丝绸之路还为我们带来了稀有动物和鸟类、植物、皮货、药材、香料、珠宝首饰。古代丝绸之路给当时的中国带来了不仅仅是物资和金钱，而且还有与西域的友好关系。带来了西域的一些文化，传统。同样中国把四大发明传到西域，在经西域人传到现在的西方。

还有哪些食物是通过丝绸之路带到国内是文中没有提到的，欢迎小伙伴们的补充欧~