小时候老人家常常说“鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安”,可见豆腐对人身体的好处非常大,即便是现代的营养学家也会提倡吃豆腐豆制品,能补充身体所需的优质蛋白。特别是天气干燥的时候,不妨喝点豆腐汤。可是豆腐再好,也不能天天吃,一旦吃错对身体不仅没益,反而增加身体负担。
有些什么坏处呢?
1、容易不消化
豆腐里蛋白质丰富,这是它的优点也是缺点,一旦摄入过多没办法运化排泄就会堆积在身体里无法消化。所以会出现一些胀气、拉肚子、打嗝、胃不适的情况,这就是身体在提示你“哎呀!我不能消化那么多啦!你要控制。”
2、容易引起老年人慢性病
老年人一般都喜欢吃豆腐,不仅营养丰富而且口感软糯,适合老年人松软的牙齿。也正是因为老年人吃得多,容易引起痛风的发作。豆腐里含有嘌呤类物质,跟海鲜一样,而老年人的代谢能力下降,一旦吃多容易因为代谢不了而引发痛风。
3、加重肾脏负担
豆腐属于优质的植物蛋白食物,而植物蛋白这种东西经身体消化吸收后,剩余的“含氮物”需要肾脏工作来排出体外。而老年人本身脏腑功能就不如年轻人,代谢能力也下降了,如果过量摄入植物蛋白,就会加重肾脏的负担。
4、导致碘元素不平衡
说到碘元素就会想到大脖子病,不仅仅是山区的人才会缺少碘元素哦!豆腐吃多了也会,因为豆腐里有一个“搬运工”皂角苷(gan),能帮助排泄人体内的碘元素,所以如果过量、长期吃豆腐,而不注意去补充碘元素就会造成不平衡了。
豆腐吃得过量,除了有以上的害处,对中老年人来讲还有动脉硬化的风险。当然了说了这么多并不是让大家不要吃豆腐了啊!豆腐不含胆固醇、富含卵磷脂,不仅对心脑血管有好处,还能保护和维持大脑的运转。
特别是对中年女性朋友来说,吃豆腐能够平衡更年期的一些症状,补充女性身体所需的异黄酮。需要提醒大家的是,脾胃不太好的朋友,建议豆腐这类食物还是要以适量为准,不要吃得过多,可以通过自身的反应来进行判断。如果你吃完过后有肠胃不舒服不消化,基本上就是要减少摄入量了,可以吃一些小米粥调养脾胃。
凡事凡物有两面,对身体好还是害取决于你对它的利用,就像工具一样,用得好事半功倍,用得不好那就惨兮兮了。(注:文中配图来源于网络!)
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