赤松茸

- 秦岭脚下 -

树下枯枝把身藏,遍寻只余扑鼻香。

人间最美是山味,千金不易松茸汤.....

关于佛坪

赤松茸又名大球盖菇，俗称“益肾菇”。是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好。它富含人体所必需的氨基酸共17种，还含有人体必需的多种维生素和矿物质，蛋白质含量高于其他食用菌蛋白质含量平均水平，粗纤维含量较高。该菇系联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。

呀！这么好呀，咋吃呢？

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