如果你要問

澳門空氣中最深刻的味道

我的答案係「牛雜」香味

喺街上聞到的哩陣牛雜香

就好似一條紅線

牽連著本地人、遊客的愛食之心

今日澳門的牛雜進行比拼

試下每間“牛”味有幾唔同？

▽

以下排名順序不分先後

永樂戲院附近

年齡

創始於1948年

口味

適中偏甜，南乳香濃

分量

自選

永樂戲院附近的「威記牛什小食」好啱周邊人口味！下午五點先開門，一直開到凌晨四點鐘。無論幾時，都要排隊！

牛雜最低20蚊、最高200蚊的價位任揀。淥牛雜時，南乳香超級重~淥完老闆會問你加唔加咖喱，鐘意食辣就加喇！

一碗30蚊牛雜可以share俾三個人食，每一塊肉都 好厚實。牛肺QQ彈彈、牛筋膠質感人、牛肚大片彈口，加咗咖喱仲特別入味！

新馬路爐石塘巷（典當業展示館對面巷口）

年齡

30幾年

口味

沙茶滷香，絲絲入味

分量

適中

澳門本地排長龍的店好似大部分都係牛雜店，足以證明牛雜對於本地人的重要性！

明記作為人氣老店之一，雖然係走鬼檔，但每日傍晚5點開檔，日日都以排隊的方式打開~

牛雜幾乎冇腥味，燜煮十分入味，味道又唔似上邊測評過的牛雜，多咗幾分沙茶醬、滷香的味道~

（大堂巷店）澳門大堂巷12號地下C鋪

（買草地店）澳門買草地9號（商業銀行側面）

年齡

創始於60年代

口味

勁辣過癮，辣而不嗆

分量

大

有嗜辣如命的朋友想食牛雜，可以帶佢試一試「錦記牛雜」，辣係佢的標誌！

採用古法熬製出來的牛雜，香味濃郁十足，口味比較重口。牛雜煲得夠喉，綿軟的口感食極都唔攰！

向上滑动阅览

（高士德店）美副將大馬路11-B號富康花園地下W

（氹仔店）海灣街105號海灣花園地下M

（新馬路店）澳門大堂巷6號

（鵝眉店）鵝眉街信杰花園地下3號B鋪

（南灣店）馬統領圍88~90號

（氹仔官也街店）氹仔官也街8號地下

年齡

創始於1995年

口味

味道濃厚，咖喱味香

分量

適中

如果話一定要食咖喱味的牛雜，咁「恆友」的咖喱味最重！行喺街上，唔使到店就會聞到超濃咖喱香~

恆友牛雜的咖喱辣而不嗆，濃郁的辛香味令人越食越上癮，為牛雜增香卻不會奪走本身嘅鹹香。

分量足、肉塊多，想食正宗啲的咖喱味，可以揀恆友~

澳門新馬路大堂巷12號地下

年齡

咖喱牛雜第一家

口味

古法秘製，咖喱味濃

分量

適中

喺澳門牛雜一條街裡，錦華牛雜係首開第一家。同恆友係鄰居來噶！軟爛適口的牛雜，淋上濃厚咖喱汁、辣汁，零捨過癮~

錦華的老字號咖喱牛雜，古法秘方炮製，咖喱味濃到入心。舊年仲喺《2019我最愛餐廳選舉》之中，獲得“金蓮花菜式獎”添！

木鐸街38號

優勢

後起之秀，人氣爆棚

口味

適中偏甜，滷香味足

分量

大

去到官也街唔好錯過哩間「老day牛雜」！香辣的滷汁帶著一絲絲甜味，啱曬大部分人的口味~

儘管排隊的人多，但係所有牛雜都係現點現煮，非常新鮮！

澳門大堂巷12D號和翠臺地下A

優勢

一碗牛雜，三重風味

口味

牛骨湯底，秘製漢方

分量

適中

漁之味的牛雜湯底的湯包係用秘製漢方同牛大骨熬製，鐘意食牛骨湯醇厚味的朋友可以一試。

圖文|艾迪捧的一粒飯

攝影|嚕嚕米

*溫馨提示

疫情期間減少出行及聚會

近期熱文