问：墨子老师，您好！我们公司主营农产品加工配送，我们将自己基地中的蔬菜采摘后洗净杀菌，再加进行真空包装销售。请问这个过程是否属于农产品初加工？

答：感谢您的提问！罐头，是指采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏。再根据财税[1995]52号《农业产品征税范围注释》的规定，将蔬菜以金属罐、玻璃瓶和其他材料包装，经排气密封包装不属于农产品的征税范围。综上所述，贵公司将蔬菜洗净杀菌再进行真空包装不属于农产品初加工。