相信很多从小在农村长大的朋友，尤其是八九十年代以前的人，儿时的时候，一定没少吃野菜、野果或是一些可以吃的野草，毕竟那个时候的农村生活条件可没有现在这么好，吃不饱饭都不容易，更别说其他了，所以那时候农村娃基本上是没有钱买零食吃的。

不过这并不要紧，没钱买零食，咱们可以去野外摘野果、挖野菜来当零食吃，故而野菜、野果和可以吃的野草也成了几代人的童年回忆。

说起可以吃野草，笔者这几天正好去野外挖了一种野草来吃，而这种野草估计有不少朋友儿时也挖来吃过，也许能勾起你们的回忆！

这种可以吃的野草是什么呢？其实它就是酢浆草，是我国一种分布很广的野草，几乎遍及全国各地，不仅在农村里有，在城里也有，不过呢多数还是野生于农村野外，如农村的路边草丛或田野、房前屋后等地，随处可见。而在城里，酢浆草主要就是种植在花园里，用于观赏。

对于现在的人们来说，酢浆草就是一种野草，除了用于观赏之外，就没什么用了。但是很多人可能不知道，在以前的时候，酢浆草可是很多农村娃及农民朋友喜爱的一种野草，之所以喜爱，是因为酢浆草不仅可以吃，还是一种中草药材。

说起吃酢浆草，笔者就不得不说一下，酢浆草是真的好吃，当然，这里的好吃主要是放在了八十年代左右，毕竟那会的农村娃可没什么零食吃。

那么酢浆草如何吃呢？首先，酢浆草的叶子可以吃，将其叶子摘下来以后，洗干净，直接放嘴里嚼，嚼几下之后吐掉，再嚼新的叶子就行了。酢浆草的叶子吃起来酸酸的，有点类似醋的味道，故而酢浆草又被称作酸浆草、酸酸草、斑鸠酸、三叶酸、酸咪咪、酸得溜等。

而除了叶子能吃以外，还有它的根也能吃，而它的根酷似萝卜，呈水晶状，故而在民间被人们称作“水晶萝卜”或是“土人参”。

可别小看这酢浆草的根，它的味道吃起来可比它的叶子好吃多了，味道酸中带甜且脆嫩，在以前的时候可是深受农村娃的喜爱，所以在那个年代，不少农村娃经常会挖一些“水晶萝卜”来当糖吃。

现如今随着农村生活条件越来越好了，像酢浆草叶子和酢浆草根也少有人吃了，仅在农村里偶尔还会有一些老人家会挖点来卖。这几天笔者之所以去野外挖“水晶萝卜”，就是看到村里一位老人家在卖，一斤10元呢，在如今来说还是很稀罕少见的。

最后就是酢浆草还是一种中药材，用处也有很多，比如在以前不小心烫伤的话，就可以将酢浆草的叶子捣烂成汁，敷在烫伤处，很快就能缓解了。

10月11月正是挖酢浆草根的好时节，若是大家小时候吃过，现在又很怀念这种野草的味道的话，不妨去农村野外寻找一下，应该很容易找到的，但记住一定要洗干净，以免有农药残留。

各位朋友，你们小时候吃过酢浆草和酢浆草根吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦