大家好，我是妙招妹，平时买鱼，鱼鳞肯定是丢掉了！其实它还真是个宝！问卖鱼老板要了一些不要钱的鱼鳞，加入一勺食盐进行揉搓，把鱼鳞表面的粘液清洗干净，再用清水多漂洗几次，等到鱼鳞变成半透明状，这样就清洗好了！

我们将鱼鳞倒入锅中，接着再加入5碗水，鱼鳞和水的比例是1:5！再加入两勺食盐打底味，最后放入姜片，葱段。去腥。开大火，将水烧开！

水开之后，我们加点白酒，盖上锅盖，转小火炖30分钟。

时间到，现在鱼鳞已经煮好了，我们用滤网捞出鱼鳞，将它丢掉！再用滤网过滤一遍！

然后放入冰箱冷藏两个小时。

接着我们再准备一份料汁，在碗中加入蒜蓉，小米辣，生抽，香醋，适量的食盐，一勺尖的白糖，搅拌均匀备用。

好了，现在鱼鳞冻已经成型了，我们把它倒出来，十分Q弹吧，

最后，我们只需将它切片，淋上准备好的料汁，那这样一份清凉爽口的鱼鳞冻就做好了。一点也不会腥！

没想到鱼鳞能做出这样的美味吧，抽时间多看看妙招妹的文章，学知识，关注我，每天为你的生活排忧解难！