两个小伙子周末到乡下玩，走到一户人家房子边上的小菜园子边上休息的时候，看到在菜园子边上长着几棵植物。也看不出是特地种下的，还是野生的，北方来的小伙看了好久也不确定这是什么植物。

北方小伙又盯着看了半天，说这是红薯。不过单从叶子上看，的确和红薯叶很像。但南方小伙听他这么一说就笑了，就问他，红薯能长这么高吗？红薯不都是趴在地上长的吗？还会长出很长的藤蔓。

但北方小伙就问他是什么，并且还坚持说是红薯，可能是品种不一样，所以长成了这样......

见北方小伙还是坚持说是红薯，南方小伙说要不咱俩打个赌，输的人晚上请吃饭。说定以后，南方小伙伸手就拔出来一棵小苗，只见它的根部并没有结红薯，只有一些很细的白须，看来这还真的不是红薯。不过北方小伙还是不知道这到底是什么，就要南方小伙说出它的名字才会请吃饭。

南方小伙这才慢悠悠地说了起来，原来这就是以前他们一起吃过的折耳根，也叫鱼腥草，在安徽南部、江西、四川南方一带有很多，是一种可以食用的植物，只不过大都只吃它的根部，可以炒着吃也可以凉拌来吃。

折耳根吃的时候大都是凉拌的多一些，不过因为它有一种特别的味道，没吃过的人第一次吃会有些不习惯，如果第一次吃喜欢上它，以后也就没事了，第一次吃就被它的味道呛到的话，以后也就很难再会吃。

这南北方的差异还真是不小，北方小伙其实知道折耳根，只是每次都吃现成的，只见过它的根部和用它做好的菜，没见过它的叶子，所以不认识也就不奇怪了，但愿赌服输，还决定晚上吃饭就点一个折耳根来吃。

这是晚上吃饭的时候点的凉拌折耳根，切碎的折耳根用生抽、香油、醋，再放一些香菜，还真是一道开味小菜。不知道有没有喜欢吃折耳根的朋友，喜欢它的可能会经常吃，不喜欢的吃上一口就再也不会尝试了。