沈阳大哥有三宝，鸡架、老雪和搓澡。今天我们聊一聊这个只有在沈阳才能喝到的老雪花。

雪花啤酒的历史可以追溯到抗日战争时期，1933年小日本在沈阳建立太阳和麒麟啤酒厂后来合并为满洲麦酒株式会社，1945年日本投降，国民党来了，满洲麦酒株式会社改名为辽宁省营酿造厂，1948年11月沈阳解放，5个月后酿造厂改名为沈阳啤酒厂，成为国家大型一类企业。

1957年沈阳啤酒厂的技术人员将原来的配方、工艺方法进行改造，生产出了泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花的新品种，得名“雪花啤酒”。

雪花啤酒刚出现时可没有现在这么接地气，它最初定位是出口商品，普通老百姓根本喝不到。到了70年代雪花啤酒逐渐面向普通老百姓，啤酒凭票供应，逢年节，每户三瓶。当时还有两种瓶装啤酒绿牌和黄牌，下面这个图片能看出来他们之间的关系。

1994年沈阳啤酒厂被华润集团收购，此后华润集团在全国各地不断收购酒厂，这些厂子的啤酒名字都被改了，唯独留下了“雪花”。华润雪花啤酒逐渐壮大，如今已成为全国最大的啤酒企业。

2008年由于城市发展规划的需要，沈阳啤酒老厂区搬迁至苏家屯。75年的时间雪花啤酒伴随了一代代沈阳人成长，也见证了新中国的建立、发展，富强的辉煌历程。为纪念老啤酒厂，铁西区建立了以“雪花1933”为主啤酒雕塑，让更多的沈阳年轻人可以了解雪花啤酒厂的悠久历史。

老雪有个外号叫“夺命12度”，这个12度不是酒精度数，是指他的原麦汁浓度。老雪花的酒精度数是4.1°P，原麦汁浓度11.5°P，因为麦汁浓度较高，老雪的口感比淡爽干啤更浓郁，而且价格便宜（2-4块）使老雪在沈阳本地非常受欢迎。

老雪是一个人酒量的证明。在沈阳，去饭店点一箱老雪，那周围人肯定都用敬佩的眼光看着你。网上还流传着一个老雪换算表，准不准不知道，但是能看出来老雪的威力确实不小。

对喝老雪的人来说，什么酒精度数、麦芽浓度都不重要了，喝的就是爽快，就是情怀，别管明天头疼不疼，今天晚上必须“到位”。

外地人来沈阳一定要吃鸡架、一定要喝老雪、一定要搓个澡，体会一下东北人的热情和淳朴。沈阳老雪配烧烤，外地来人全干倒。