在我们还没有准备迎接夏天的时候，夏天就这么悄悄的来了，还没有好好地迎接一下春天的柳絮，夏日阳光就这么暴晒在我们的皮肤上。很多人觉得夏天喝那么热的汤简直就是一种煎熬，还不如吃点棒冰来得更爽快一点。其实吃棒冰主要是去除了外在的火，而体内的真火并没有去除掉。而夏天喝汤则可以去除体内的火气。今天就给大家带来几款清凉解暑必备汤品，几款中肯定有一款是你最喜爱的那一个。
绿豆汤：主要的材料不用说肯定是绿豆，夏天因为温度高，人体里面的水分损耗非常大，多喝一点汤不仅可以补充我们流失的水分，而且适当地喝一点咸汤，还可以补充我们流失掉的盐分。那大家应该都知道，在小时候的夏天那个时候家里边不是很有钱，但是妈妈每次都会煮上一大锅绿豆汤，撒上一点糖就是一碗非常好喝的饮料了。
所以现在到了夏天，依然还会去做上一大锅绿豆汤来当作解暑神器！做之前呢只需要洗干净绿豆，在绿豆里面放上一点莲子百合。莲子百合在煮之前提前浸泡一下，再加上足量的水，把它们和绿豆一起煮。用高压锅煮出来的绿豆汤和莲子口感最好，并且最好是把绿豆煮到略微有点开花，再放上一点老冰糖。煮好之后先喝上一口汤，然后在放入一点点的水，把莲子和百合再次煮一遍。因为莲子和百合第一次一般都不会煮熟，所以我们先喝一口汤。等到我们喝完了这碗汤，第二次煮的绿豆汤再次熟的时候就可以又喝汤又吃豆了，这是一块没有任何难度的汤，非常适合新手小白呢。
冬瓜老鸭汤：女孩子都喜欢喝汤，毕竟很多时候原材料里边的营养都可以通过汤更好地补充到身体里边，夏天吃鸡可能会有一点油腻，但是吃鸭子肯定不会油腻，《名医别录》说鸭子“补虚除热，和藏腑，利水道”。可见鸭子在夏天是有有多么的清热解腻。冬瓜是夏天的应季蔬菜，夏天天气炎热许多人吃饭也不香，而这时候作为厨房能手的妈妈们就会把清淡的冬瓜搬到饭桌上。
准备食材：老鸭1只、冬瓜半个左右、姜片、料酒、盐、胡椒粉、葱花适量，食用油少许。做法：老鸭处理干净，斩成块清洗干净沥干水分备用，将冬瓜去皮切块，姜切片，葱切葱花备用。随后起锅烧油下入姜片爆香下入鸭肉翻炒，翻炒至鸭皮收缩并且出油。这个时候就可以倒入料酒放入清水烧开，随后撇去浮沫然后转移到炖锅中煲1个半小时。紧接着下入冬瓜继续煲20分钟，再加盐和胡椒粉调味撒些葱花就可以出锅了。
夏天清凉解暑的冬瓜和鸭子搭配起来的汤往往是家庭主妇们的首选，而且冬瓜还是我国夏秋的重要蔬菜之一，在这种三伏天并且刚刚入夏的时候，都有着极其重要的作用，冬瓜不仅可以做汤，而且还可以炒菜吃，它不仅能够去掉过剩堆积的体质，还可以对糖尿病高压血及肥胖病患者都有非常良好的治疗辅助作用，因此两者搭配起来往往会达到意想不到的效果。
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