时间过得飞快,马上就要进入六月,夏天暑热逼人,阳气旺盛,心火过旺,人就容易感到燥热心烦意乱, 夏季在五行中对应“心”,因此夏季我们要顺应节气的变化,养生的重点在于养心。这时我们的饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,尽量少吃大鱼大肉和油腻辛辣的食物,多吃些有利于养心的食物,来养心安神健康过苦夏。 夏天, 抓住“养心黄金期“,建议常吃这三道菜养心安神,清暑败火,平安过夏天。一起来看看吧。

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一、推荐菜谱【木耳萝卜爆炒猪心】

原料: 猪心 1小半个 胡萝卜 半根 黑木耳 1小把 蒜 3瓣 生抽 2勺 料酒 2 勺 淀粉 1小勺 葱花 1根 油盐 少许

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制作:1. 提前将黑木耳用冷水泡软; 烧锅水加入1小勺盐,将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用;

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2. 猪心加入少许盐、生抽、料酒、淀粉等调味料拌均匀腌制一下;

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3. 提前准备好碗汁: 少许盐、生抽、料酒、淀粉、蒜片, 少许水拌均匀;

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4. 热锅凉油,将猪心片放进锅中翻炒至变色;

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5. 加入准备好的胡萝卜片进锅翻炒几下,再加入焯好的黑木耳进锅翻炒两下;

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6. 倒入准备好的碗汁,焖煮一,两分钟后大火收汁,最后放入少许葱花即可。

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二、推荐菜谱【茼蒿炒鸡蛋】

原料:茼蒿 1把 鸡蛋 2个 油盐 适量

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制作:1. 鸡蛋打入碗中, 加入少许盐入味,少许料酒去腥, 打散备用;

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2. 烧热锅放入少许油, 倒入打散的蛋液,待蛋液煎至微微定型后用筷子划散成小块后盛出;

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3. 锅中再倒入少许油, 将洗净的茼蒿进去翻炒至微微变色;

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4. 加入适量的盐翻炒均匀;

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5. 最后将炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀即可。

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三、推荐菜谱 【腰果西芹炒百合】

原料: 鲜百合 2个 西芹 2片 熟腰果 1把 油盐 少许

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制作:1. 烧锅水加入点盐和几滴油,将准备好的西芹和鲜百合片放入锅中焯煮两分钟捞出备用;

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2. 烧热锅放入少许油,将西芹和百合放进锅中翻炒两下;

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3. 加入少许盐调味,翻炒均匀;

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4. 出锅前放入熟腰果放入锅中翻炒一下,注意不要炒的时间过长,避免腰果皮不酥脆了。