简单的一人餐，青椒炒蛋拌面，最适合夏天没食欲懒得做饭的你

在家里一个人的时候总是想吃一些简单的，这样自己也不用很费事，也可以吃得很好，小编在自己一个人的时候经常会选择吃面，因为吃面的话做起来很方便，简单炒一个一个能够吃的菜，再简单煮一些面，这样我们基本上就做好了，自己然后想怎么去添加调料都可以，不用考虑很多人感受。

这样做饭对于小编来说是最自在的，人多的话就要考虑很多人不吃的东西，很难做饭的。小编在考虑了很久以后决定去做一个青椒炒蛋的盖浇面，大家如果在家里面也是一个人的话可以跟着一起做。青椒里面有着很多的铁元素，对人的身体有着很多的好处。

【名称】青椒炒蛋盖浇面

【材料】青椒，鸡蛋，金针菇，红辣椒，姜，蒜，盐，生抽，白芝麻

【制作过程】

1.将鸡蛋打开，用筷子打散，加入少许盐。将姜蒜洗干净切成姜末，蒜末放在一边备用。金针菇切去根部，把金针菇上的脏东西洗掉，撕成一小块一小块的。青椒和红辣椒洗干净，将籽去掉，切成段状备用。然后在锅里面加入油，热了以后加入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

2.然后我们另起一锅，在锅内加入油，油热以后，加入姜蒜末，小火翻炒出香味，加入金针菇，再加入水煮一分钟。

3.这个时候在锅里面加入青椒丝，红辣椒，盐和生抽，翻炒一段时间，炒热即可。

4.接着开始翻炒鸡蛋，在锅里面加入鸡蛋，翻炒均匀，盛出放在一边备用。

5.清水里面加入一些盐，煮开以后加入面条，等到煮熟以后，将面条捞在碗里，倒一些汤汁。

6.在面条上面淋一些生抽，再撒一些芝麻，在碗的一边放上青椒炒蛋这样我们的面就做好了。

7.看一看小编做的青椒炒蛋盖浇面，看上去颜色还是很不错的。

【烹饪小贴士】

1.在鸡蛋打散的时候要在里面加一些盐，这样我们的鸡蛋吃起来会更有味道一些。如果不放盐的话，鸡蛋吃起来就比较淡，但也不是很强求，如果大家不是很喜欢的话，可以不用放进去。

2.煮面条之前在锅里面加一些盐是为了让我们的面条更加劲道一些，大家以后在煮面的时候可以先在里面放一些盐。

3.因为我们要去拌面吃，所以炒菜的时候大家要注意盐要放得比平时多一些，这样在搭配面的时候不会没有味道，按个人喜好来添加吧，大家喜欢淡的可以少放一些，不喜欢的可以按自己的情况多放一些。

大家在做的过程中要是有什么问题的话，可以随时和大家讨论，小编也会及时回复大家，我们会及时帮大家解决。

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