美食当前，是吃云吞还是吃面呢，好难抉择的一件事呀。（你不会吃碗云吞面！笨死！）晕，第一次你能出一个好主意，就是它了。云吞皮薄馅足，粉色的虾仁与半肥半瘦的肉馅相结合，那口感，那滋味。抿上一口汤，吃上以后爽滑的面条，再来上一个云吞。（别陶醉了，速度干活，我还饿着呢。）

鲜虾云吞面

原料：虾仁170克、云吞皮20张、（童鞋们可以按照自身战斗力增加。）猪肉250克，（肥肉相间最好，都是瘦的没有口感。）鸡蛋1个、细挂面1小把、鲜香菇2个、菜心1小把、葱花少许；

调料：盐适量、白糖少许、生抽1勺、料酒2勺、辣椒酱适量、猪骨高汤适量、（没有高汤用水加鸡精也可以。）鸡精少许；

制作方法：

1、猪肉切成小颗粒状；（尽量用切，别用剁，影响口感。）

2、虾仁分成两半，一半剁成虾蓉，一半切一刀备用；

3、将剁好的虾蓉放入装猪肉粒的碗中，再加入鸡蛋液、盐、白糖、生抽、鸡精、葱花、料酒搅拌起浆；

4、鲜香菇洗净切片，菜心洗净备用；

5、将肉馅放在云吞皮中间，放上虾仁，上下对折，将边角压实，左右两边对折，往上一翻，就包好一个云吞了；

6、如此反复，将云吞都包好；

7、将包好的云吞加入沸水锅，煮熟以后捞出；（全都飘起来基本就熟了。）

8、下细挂面，搅匀；

9、用另一个锅加热猪骨高汤，待煮开后，倒入装云吞的碗中；（后面会有猪骨高汤的做法。）

10、面煮一分钟时放入菜心和鲜香菇片，撒上盐调味，将煮好的面也倒到碗里；

11、撒上葱花，喜欢辣的加上辣椒酱，完活。

猪骨高汤的制作方法：大棒骨2根洗净，放到沸水中撇去血沫，捞出大骨棒；将大骨棒放入砂锅，加两片姜，（最好能把骨棒敲碎些。）小火炖2个小时，期间要加水并撇去血沫。（如果用高压锅，炖煮30分钟即可。）

（这就完了？不是还有一样吗？）（你还没吃饱？真是个饭桶。）（我就问问，嘿嘿。）

是还有一样，不过不是主食，是配着云吞面一起吃的。

溏心卤蛋

原料：鸡蛋5到10个、（按照个人战斗力增减。）花椒少许、八角2个、桂皮少许、月桂叶适量；

调料：盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、老抽2勺；

卤蛋制作方法：

1、将月桂叶、花椒、桂皮、八角全都放入茶包袋；

2、将茶包袋放入锅中，加老抽、生抽、盐和白糖、加水；

3、开火加热卤料，开锅后转小火煮三分钟关火，晾凉备用；

4、在另一个锅中放入水，待煮开后，将鸡蛋一个一个用勺子下到锅里，（劲量轻一点，不让鸡蛋破碎。）中火煮6分钟，将鸡蛋快速捞起，放在冷水中冷却；

5、待鸡蛋冷却后小心地剥掉鸡蛋的外壳，挨个放到卤料中，浸泡10小时以上，放入冰箱，第二天即可食用。（要转天才能吃呀，哎呀，我着急呀！）