新与旧相互交织 相互缠绕的柳州
拥有与别的城市不同的极致矛盾 极致融合的城市景观
人们记忆中的老街
一个个被改造成了带着现代烙印的模样
但是再置身其中，还能看到它们过去古早的时光
今天报姐就带大家来吃吃
这4条曾经的老街，现在的美食街
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|| 金鱼巷 ||
400米的巷子藏着太多老柳州记忆
要说到柳州的老美食街，那第一个要说的肯定就是金鱼巷了。不管是老柳州还是现在的零零后，对于这条巷子都有一个印象“好吃”。
但是应该很少人知道，金鱼巷这个名字是直到1969年才定下来的，至于叫做金鱼巷，也只是因为当初这里有很多人在卖金鱼而已。
在2000年之前，这里确实有很多卖金鱼的，但是随着城市改造，金鱼和这里的老房子一起，满满的消失了。取而代之的是新的建筑和越来越多美食。
金鱼巷应该可以说是柳州最早开始有“网红餐厅”这个概念的地方了，因为就在市中心，所以这里总是能引入很多新鲜的味道。
· || “开心吧” || ·
要说金鱼巷的美食，那首先要说的就是街口的这家开心吧了。作为一个“外来媳妇”，金鱼巷的这家开心吧承包了很多柳州人的童年。
下课之后，和小伙伴们来到开心吧，点上一只鸡一包薯条和几杯饮料，边吃边吐槽同学、给老师起花名，还要赶在上晚自习之前赶回教室。这样可以肆意“浪费”的时间，一去不复返了。
· || “广雅云吞” || ·
除了开心吧，金鱼巷里“元老级”的店还有扎根柳州数十年的广雅云吞，它就静静的开在金鱼巷的角落里，看着这里的店来来去去。
实惠好吃，汤鲜料足让广雅云吞成为周边人的日常选择，早起上班前用一碗云吞唤醒他们的胃，晚上睡觉前用一碗云吞安慰他们的心。
· || “小柒螺蛳粉” || ·
别看金鱼巷只有400多米长，但是藏龙卧虎的有很多螺蛳粉，比如这家小柒。地道的柳州人都知道小柒螺蛳粉在柳州螺蛳粉界的地位，这家店不显山不露水的开在这里，却悄悄的吸引了很多人。
在金鱼巷的是小柒虽然是一家分店，但是粉的量、给的配菜都按照老店的要求，给的很足，汤的螺蛳味也很重，是地道老柳州爱吃的那种。
· || “鱼酱泼奇” || ·
要说金鱼巷的美食，那就一定少不了这家鱼酱泼奇，最近换了新的大店，也还是在金鱼巷。貌不惊人的店里，却总是挤满人，排队都要排到门口。鱼酱泼奇的店主也是柳州人，但是开起了这个新潮又好玩的泼奇店。
一人食的新方式填满了周边上班族的中午，定食、沙拉、芋泥家族等等丰富的种类，味道好还很精致健康，成为了潮男靓女过来打卡的新地点。
这里还有火了很久的张飞木薯羹、mini吐司、携尔西餐，各种本地的、外来的美食在这里各自开花，一起精彩。让这条不大的巷子成为了柳州人追寻旧味道，探求新鲜物的小食堂。
|| 黄竹巷 ||
几度变化后成为柳州深藏的美食街巷
如果说金鱼巷是柳州人一提就知道的美食街的话，那黄竹巷就是只有地道柳州人才会发出一声“哦哦，就那凯”的老巷子了。尽管也在市中心，但是这个眼科医院旁边的巷子，藏得太深了。
全长不到400米的黄竹巷，最初源于何时已不可追，但在《柳州地名录》中就有关于此巷的记载，清朝嘉庆二年（1797年）时，称黄竺巷，原来这里的故事已近百年。
巷子的两头都是柳州的繁华所在，但是这条巷子里好像停住了时间，还能看得到很多过去的痕迹。还保留着的原红星剧院的老墙与后门，十五进的岭南四合院，还有天井和花园，好像在提醒着我们往日之事不可追。
这条写满了故事的百年老街，还藏着许多人儿时的回忆。一些味道没了踪迹，默默的和时间一起成为过去，一些店铺在这里生根发芽，让柳州人记住。
· || “凡姐螺蛳粉” || ·
从九几年就开业到现在的凡姐，在这小小的地方见证了黄竹巷的几次改造，成为了这里年纪最大的“老人家”，而且保留着在路边吃粉的老柳州市井习惯，不免让人怀念。
一碗油亮澄红的粉，可以让劳累了一天的柳州人用出汗的方式得到释放。大片大片的腐竹真的是很有诚意了，加上嚼劲十足的酸菜和Q弹有弹性的粉，地地道道的螺蛳粉其实也不需要太多花样。
· || “于记香源桂林米粉” || ·
和辛辣刺激的螺蛳粉不同，桂林米粉是一份早晚皆宜的安慰。零几年就开了的于记香源，最早就在黄竹巷，几经搬迁之后，还是回到了黄竹巷。
讲究的桂林米粉是不用加太多汤的，汤都是专门用一个碗装了拿来单独喝的，这种干捞的吃法，最是检验粉的质量。但是这里最美味的还是各种卤味，炸的香脆可口的爽口，肥瘦相间的牛肉，还有最特别的脆骨，看似简单的各种配菜，完成了一碗美味的桂林米粉。
· || “乔尼在福德家” || ·
说到黄竹巷，就不得不提这家古早网红店了，在本来就很深的巷子里，还要更隐蔽一点的位置。默默的把自己包起来，好像和这个世界格格不入，但是拥有全世界的味道。
贪玩的乔尼在世界各地旅行，爱吃的福德把当地的食物特色和本地的口味结合起来，让这里的菜单变得混搭又很有风格，使得这里成为唯一的乔尼在福德家，不可复制无法替代。
看到这里大家是不是很想问，为什么黄竹巷经典的“朱哥马肉粉”没有说到，其实在前一个月报姐路过的时候就发现，朱哥马肉粉的店面已经拆掉了。虽然不知道是不是重新装修待开业，但是报姐相信，陪伴了柳州人这么久的朱哥马肉粉不会这么轻易的离开。
|| 北站路 ||
越夜越精彩的经典老柳州夜市
和前两条街不同的，北站路是只有晚上才能看得到的精彩。人世间的烟火味，柳州人土生土长的记忆，北站夜市都还保留着，好像来到这里就可以回到小时候。
photo by：shanmu-sy
街道两边各色的摊位，人多到只能把桌子摆在路边，露天的环境大家也毫不介意，大汗淋漓的吃得很尽兴，这种快乐是“土味”柳州人最享受的时刻了吧。
· || “北站交行粉” || ·
要说北站的宵夜，第一个要说的肯定是年头久、味道好的“北站交行粉”，作为北站标志性的美食之一他们家的卤味堪称一绝，不管是过来吃什么的，都一定会点上这一碗粉。
· || “上下九美食” || ·
和北站交行粉不同的是，这家上下九美食可是个小年轻，店主是两个年纪轻轻的小伙子，但是做出来的东西味道却很靠谱。独特的味道、超快的上菜速度让这里拥有了超多粉丝。
· || “姚记豆腐花” || ·
柳州的冰渣豆腐花越来越多，但是报姐还是觉得姚记的味道最好，不只是因为这里的冰渣够多，味道够甜，更因为这里豆腐嫩滑还带着豆香。不过报姐最喜欢的还是这里的玉米糖水，一口下去夏天的烦闷全都不见了。
柳州的夜市数不胜数，但是不管多少年过去大家都能记得并且喜欢的却不多了，北站夜市就是其中一个无法忽视的存在。各种小摊上的特色美食让这里变得生动和接地气，成为我们寻找市井气的所在。
|| 粥街 ||
早起的粥和深夜的酒这里都有
说到“粥街”，就连住在城市另一边的柳北人应该都很熟，作为“航字辈”的片区一霸，粥街承包了很多柳南人的清晨和深夜。早起的粥和深夜的酒，这里都有。
最开始的粥街只是一条叫做“航惠路”的街道，随着各种潮汕粥、烤鱼、宵夜在这里生根发芽，林立的餐馆将航惠路变成了一个小型美食集散地，也带来了它的另一个名字“粥街”。
这里藏着许多你意想不到的美食，虽然从来没有什么宣传，但是他们就这样开在家楼下，成为生活中不可磨灭的一部分。
· || “千里香馄饨” || ·
首先要说的当然是千里香馄饨，一开就是十多年的夫妻档老店，是粥街多少人的过早必选项之一。
老板负责包馄饨，老板娘负责煮，一碗热气腾腾的馄饨，加满了一天所需的元气，味道绝对不会让你失望。
· || “又来米粉” || ·
虽然粥街的早餐店很多，但是又来米粉却是其中很独特的一家，提供的豆芽和韭菜自己加成了吸引报姐的一大因素，据说这个传统很多年都没有变过。
偶然早上路过粥街的时候，都一定要来这里吃上一碗过早。那些从这里走出去的人，再吃到这种熟悉的味道，心里不免都会生出无限感慨。
粥街最出名的当然还是这里的各种潮汕粥和烤鱼，几乎占满半条街的美味让所有柳州人都记住了这里。在一个个胃里空虚的深夜，想起那碗暖呼呼的粥，都会感觉到满足和惬意。
柳州，这座不缺故事和酒的城市，拥有太多不经意间的美食和口口相传的味道。生于斯长于斯，见过这城市巷子的变迁，感受过人情风味的升温，让我们对这里产生更多的眷恋。未来这座城市还会发生什么样的变化，带来哪些新鲜的味道，想到这里，不免更觉期待。
END
素材来源：深度柳州
新柳报综合编辑
（版权归原作者所有）
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