三步

做到店面、商品包装、店内装饰都很酷就可以了。

当然,这不是一件容易的事情。所以,这里有一份摆摊灵感指南供大家阅读,指南提供从店面到商品包装的设计灵感,不只能帮助打算摆摊的人成为摊位老板,还能变成整条街最靓的摆摊仔。

店面风格

街上不乏以手艺出道的老前辈,想要做出比他们做的烤冷面、麻辣豆腐干、煎饼果子、冰粉、凉虾…..更好吃的食物,临时摆摊的人需要花的时间成本太高,不如转换赛道,专注摊位设计,以惊人的美貌迅速上位,占领街区c位。

如果在大量社会人聚集的写字楼摆摊,下班的人饿得两眼昏花,根本看不清摊位的招牌,此时西班牙设计师Aleksandr Pushai的方案最为适合。他提供摆摊餐车设计,最大的优势就是直观,卖拉面餐车就是行走的葱、蛋、面。

当然,不能不说卖卤蛋的摊位可提取设计元素稍微有些单一,那么埃及设计师Hossam Moustafa的百搭收音机设计就非常合适。收音机外形餐车已经赚足眼球,而且谁会不想为“食物绝对新鲜出炉,因为我们可是电台“live””中这样可爱的想法买单呢?

卖小龙虾的话,最好还是不要选择可爱风,与售卖主体的形象不搭配,鉴于爱吃小龙虾的顾客年轻人居多,墨西哥设计工作室ERABOY STUDIO的“酷盖”风格更为适宜。

以上为食物摊位设计,接下来是饮料、气球、鲜花摊位这类“轻资产”的设计参考。

饮料因为便于携带,制作工具较食物也简单许多,不必再用到餐车这样的大物件,只需有个操作台就行,其他可随意搭配。而气球、鲜花这类成本较低的商品,摊位设计越简单越好,一辆自行车就非常足够了,最重要的是卖的东西本身就好看,为暗淡的下班路增添一抹亮色,点亮上班族的心情,这样才会有人光顾。

越南设计师Rong Pham的小摊

实在想不出卖什么,又迫切想要加入摆摊大潮,建议搭魔法摊位!

餐具设计

路边摊的灵魂在于即时满足,人们可以不顾马路边的喧嚣,坐下吃一顿饭从忙碌中抽离,吃完起身就走。如此一来,留住回头客十分重要,别出心裁的餐具能让摊位变得有记忆点。

餐具可不是简单地指碗和筷子,作为常常要拿上就走的路边摊食物,外带袋,外带盒很应该好好花些心思,如果能将筷子套这种细节也做得有趣就更好了,再关注到积点卡、名片这种小事,最酷摊位一定十拿九稳。

法国BIS设计工作室

波兰设计师 Redkroft

外带包装 巴西设计师 Felipe Holman

德国muskat design设计工作室

以上当然都是建立于不要钱的假设之中,正儿八经地让顾客有记忆点的方案有吗?

其实一句有创意的标语即可,就像为设计的一样,明明是卖咖啡的店家,标语却和炼狱之火扯上关系,众所周知咖啡豆需要烤制,但他们家的咖啡豆是“用炼狱之火烤,尝起来就像天堂的滋味!”

摊位装点

最后要说到店内摆设,虽然不用像餐厅一样装潢,摊位内部的设计仍然有许多值得关注的细节,比如你要穿什么衣服摆摊,一件漂亮的围裙也能吸引到路人的目光。

说不定就成为顾客。椅子更要多花心思,因为常常要搬来搬去,很容易坏掉,不如就用灵活性更高的椅子,设计师这一款拼装椅子就是特地为大排档设计,不但可拆卸,而且整个椅子都没有直角,不会在搬运的时候伤到人。

香港设计师Manchuen Hui

要让椅子更酷一点的方法就更简单了,去找一卷好看胶带吧,将椅子裹几圈,西班牙设计师Practica就是这么干的。

看到这里,你一定看出来了,其实是想给大家欣赏这些设计师有趣的作品,关于摆摊,大家还是要保持理性,毕竟什么事都有风险,不过,如果有人真的要去做一个酷酷的摆摊老板,请告诉我们,我们举双手支持。