民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍6道营养早餐美食。周末给家人做健康早餐，第6种美食美味营养全，孩子爱吃还长个，希望大家喜欢并从中受益。
芹菜叶饼
芹菜叶饼
准备食材：主料：芹菜叶50g，胡萝卜50g；辅料：油、盐、五香粉、面粉各适量。
做法步骤：
1、芹菜叶洗净，在开水中烫一下，芹菜叶捞出挤水，切碎，胡萝卜刮丝切碎，盆中加入适量精盐和五香粉，然后加入适量清水，加入适量面粉拌匀，不稀不稠的糊状，加入切碎的芹菜叶和胡萝卜，拌匀，稀了可以加面粉，稠了可以加水；
2、锅子抹油，加入一勺面糊铺匀，上面快凝固的时候，翻面至两面都熟即可食用。
手指饼草莓卷
手指饼草莓卷
准备食材：主料：鸡蛋2个，糖50g，低粉40g，玉米淀粉10g；辅料：杏仁碎适量，淡奶油180g，糖粉适量，草莓适量。
做法步骤：
1、蛋白+糖打发到9分发，分次加入蛋黄搅拌均匀，筛入粉类切拌匀，拌匀的蛋糕糊，很光滑，很厚实，放入裱花带挤入烤盘上；
2、撒上糖粉和杏仁碎，进烤箱，180度，中层，10分钟，冷却涂上打发好的淡奶油，放上草莓，卷起，冷藏半小时切片即可食用。
蔓越莓小蛋糕
蔓越莓小蛋糕
准备食材：主料：黄油100g，糖60g，低粉100g，泡打粉1/8小勺，奶粉1/2小勺，鸡蛋2个；辅料：蔓越莓干50g。
做法步骤：
1、称量好各种食材，将黄油软化，并用打蛋器打至顺滑，加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大，分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀，再加下一次；
2、搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的，在黄油面糊中加入奶粉，并搅拌均匀，低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，在面糊里倒入蔓越莓干，搅拌均匀；
3、小模具内部刷一层油，并在每个小模具底部放几块小蔓越莓干，然后在模具里挤入面糊，2/3满即可，放进预热好的烤箱烘焙，中层，180度，20分钟左右即可食用(根据模具大小酌情调整，烤到表面微金黄色即可)。
咖喱扁豆丝炒饭
咖喱扁豆丝炒饭
准备食材：主料：米饭100g，扁豆100g；辅料：油、盐、辣椒、咖喱各适量。
做法步骤：
1、扁豆切丝，辣椒切碎，咖喱一小块；
2、烧油，放进扁豆丝和辣椒炒匀，放点盐，放进咖喱，放点清水将扁豆煮熟软，再放进米饭，炒散；
3、炒均匀即可出锅即可食用。
咖喱土豆花朵包
咖喱土豆花朵包
准备食材：主料：面粉240g，牛奶110g，鸡蛋52g，白糖40g；辅料：盐1g，土豆100g，咖喱粉10g，洋葱50g，白芝麻20g，酵母2g。
做法步骤：
1、准备好烘焙材料，将粉类、白糖、酵母倒入料理盆，打入鸡蛋，倒入牛奶，拌成无干粉面团，用手工将面团反复揉摔，至面筋初步扩展，整理好置温暖处发酵80分钟；
2、准备好土豆、洋葱、咖喱粉；土豆去皮洗净用微波炉叮熟压成泥状；洋葱切细粒备用，咖喱粉和适量盐混合备用；
3、锅中油热，倒入洋葱，炒出香味，加入土豆泥，炒匀，倒入咖喱粉，炒至土豆泥均匀裹上咖喱盛起作为馅料，面团发酵至2倍大，分割成数份，每小份包入土豆咖喱馅，整理成圆团，用剪刀对向剪出四个小口， 再剪成八份，翻转成花朵状；
4、面包生胚放入烤盘二次发酵35分钟，刷上蛋液，拍上芝麻，烤箱预热，烤箱中下层，上下火160度，15分钟即可食用。
五香猪肉青瓜薄饼
准备食材：主料：薄饼皮500g；辅料：猪肉500g，青瓜500g，五香粉适量，生抽适量，油适量。
做法步骤：
1、猪肉洗净切丝；
2、炒锅放油，加入猪肉炒熟，加入五香粉和生抽调味，薄饼皮买现成的，青瓜切丝放在炒好的猪肉边上，将猪肉和青瓜放在薄饼皮上；
3、用薄饼皮将猪肉和青瓜包成卷即可食用。
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