大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西兰花炒口蘑
食材：西蓝花，口蘑，小米辣，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、西蓝花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。口蘑清洗干净切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水煮1分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒出汁水后放入西蓝花翻炒均匀。
4、接着放入生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
凉拌莴苣丝
食材：莴笋，蒜末，小米辣，白芝麻。
做法步骤：
1、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、白芝麻、小米辣，浇上热油激发出香味，再放入生抽、香醋、蚝油、辣椒油、食盐，搅拌均匀即可。
2、莴笋削掉外皮，清洗干净后刨成丝，然后加入一勺食盐搅匀腌制20分钟，腌制出水后，挤干水分装入碗中。最后倒入凉拌酱汁即可上桌开吃。
苦瓜黄豆排骨汤
食材：苦瓜100克、黄豆100克、排骨200克
做法：
1、干黄豆洗净提前用凉水泡发备用
2、排骨切块入沸水汆烫后捞起洗净备用
3、将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮滚后转小火煲约1个半小时左右，后面加盐就可以了。
杏鲍菇荷兰豆炒黑椒牛肉
食材：杏鲍菇、荷兰豆、彩椒片、牛肉、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、蒜片、黑胡椒酱
做法：
1、牛肉切成薄片，用生抽、蚝油、现磨胡椒粉、玉米淀粉和少量水抓拌均匀，使牛肉充分吸收调味料。然后，加入一小勺食用油，轻轻按摩牛肉，腌制15分钟。同时，将荷兰豆去筋，杏鲍菇切片，二者一同焯水两分钟，捞出后沥干水分备用。
2、先将锅烧热，再倒入适量的油，待油温升高后，迅速将事先腌好的牛肉片放入锅中。用铲子快速翻炒，直到牛肉的颜色发生变化，即可将其捞出，留待后续使用。
3、锅中留底油，放入蒜片，小火煸炒至金黄色。将焯好水的荷兰豆和杏鲍菇片放入锅中，如果锅子太干，可以加入少量热水，翻炒均匀。
4、炒好的牛肉和五彩椒片一起加入锅中，根据个人口味加入适量的黑胡椒酱，快速翻炒均匀。炒至牛肉熟透，荷兰豆和杏鲍菇入味，即可出锅装盘。
凉拌黄瓜
食材准备：黄瓜、香菜、大蒜、小米辣、小葱、白芝麻、食盐、生抽、香醋、蚝油、鸡精、白糖、食用油
详细步骤：
1、黄瓜清洗干净，切头去尾，对半切开，一分为四，再把瓜囊去掉，口感不太好，然后改刀切成小块即可。
2、切好后放入盆中，加入一大勺食盐，下手抓拌均匀，腌制1个小时，这样能给黄瓜入味，而且腌过的黄瓜更加脆爽。
3、调个料汁，碗中放入蒜末、辣椒、葱花、白芝麻，淋入热油，激发出香味，再加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺白糖，搅拌均匀。
4、黄瓜腌好后有很好的韧性，加入凉白开或者是矿泉水淘洗一下，不然做出来会太咸，淘洗好后沥干水分，放在大碗里面。
5、再把香菜倒进来，料汁也倒进来，然后用手抓拌均匀。抓拌均匀后装入盘中，一道特别好吃的凉拌黄瓜就做好了。
清蒸鳕鱼
准备材料：鳕鱼、姜、葱、料酒、盐、清水。
1. 处理鳕鱼：将新鲜的鳕鱼洗净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净后，抹干水分备用。
2. 腌制：将鳕鱼切成适口大小的块状，放入碗中，加入适量的盐和料酒，抓匀腌制15分钟。
3. 准备蒸锅：将蒸锅中放入适量的清水，加入姜片和葱段，烧开水备用。
4. 蒸鱼：将腌制好的鳕鱼块摆放在蒸屉上，放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约8-10分钟，直至鳕鱼肉变白熟透。
5. 出锅：蒸好后，将鳕鱼块取出，撒上少许葱花点缀，淋上少许热油。
6. 调味：根据个人口味可以淋上一些生抽或者酱油增加鲜美味道。
7. 出锅：将蒸好的清蒸鳕鱼装盘，即可享用。
虫草花红枣蒸鸡
食材准备：土鸡、虫草花、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.土鸡剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的姜葱、淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净虫草花和红枣，然后把红枣内核去除，再和腌制好的土鸡一起抓拌均匀，铺在蒸碗上。
3.接着冷水上蒸锅蒸煮三十五分钟蒸熟，即可出锅开吃。
青瓜炒鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉、青瓜、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒、淀粉。
1. 鸡胸肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。
2. 青瓜洗净去皮，切成片或块备用。
3. 葱姜蒜分别切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 爆香后放入腌制好的鸡胸肉片，翻炒至变色。
6. 加入青瓜片，继续翻炒均匀。
7. 加入适量盐和生抽，调味后继续翻炒至鸡胸肉熟透，青瓜变软即可。
8. 炒至熟透后，即可出锅装盘。
9. 最后，可以根据个人口味撒上少许香菜或者葱花，增添美味。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
热门跟贴