嗦粉，是生活在南宁的必修课程

“今天吃什么”的世纪难题

从来难不倒生活在南宁的人

毕竟在南宁，光吃个粉就有太多选择

你说深巷老店最正宗

他说街边小铺最够味...

辨不清哪家店才是

南宁最地道人气的粉店？

别急，南哥为你奉上了

老南宁私藏的30家经典粉店！

▽ ▽ ▽

【南宁不完全嗦粉指南】

老友粉、螺蛳粉、生料粉、桂林米粉...

敢不敢来次30天吃粉挑战？

包你一个月嗦粉不重样！

经/典/老/友/粉

- Nan Guo Wei Sheng Huo -

Day 1

安源老友粉店

从1952年开业至今，承载几代南宁人记忆的68岁老友粉店。价格超平，老友汤看着清淡，但喝起来超够味，酸爽适口～

人均参考：8元

推荐指数：√√√√√

D ay 2

红德老友粉店

老友粉中隐藏的“王者，粉难得的有“锅气”，老友香气十分浓郁，汤汁重口，给料特别多～

人均参考：10元

推荐指数：√√√√

D ay 3

肥姆老友粉店

十中门口的老店，有人从初中吃到成家。煮粉的阿姨态度很好，煮粉速度快，味道咸香。

人均参考： 9元

推荐指数：√√√

D ay 4

北泉姐老友

在南宁“粉界”驰骋20多年的北泉姐，老友粉汤头醇厚，量足、肉足、料鲜，煮粉很细心，连煮出的浮沫都被小心捞出。

人均参考：15元

推荐指数：√√√√√

D ay 5

舒记老友

南宁知名老牌连锁粉店，他家的老友汤粉和干捞老友都很不错。老友汤粉的汤又鲜又浓郁，配上酸笋，口感很饱满。

人均参考：12元

推荐指数：√√√√

爆/款/螺/蛳/粉

- Nan Guo Wei Sheng Huo -

D ay 6

老牌柳来香螺蛳粉

地道的柳州风味螺蛳粉，口味偏辣，粉软硬适中。店里还有很多香辣入味的螺蛳卤菜，整条小巷都是香味呢。

人均参考：15元

推荐指数：√√√√

D ay 7

牛 螺

老南宁版的螺蛳粉！螺汤格外香，在粉中放入自制的番茄酱，让整碗粉鲜香带甜！

人均参考：9元

推荐指数：√√√√

D ay 8

柳 记

南铁十几年老牌螺蛳粉，这里能吃到如今少见的瓦煲煮螺蛳粉。粉软中带韧，辣味自然。

人均参考：9元

推荐指数：√√√√

D ay 9

娟姨螺蛳粉

藏在农院路隐蔽巷子里，开摊超过十年，回头客特别多！她家汤头清甜，适合不爱重口味的人。推荐三鲜螺蛳粉，堆满了螺肉！

人均参考：9元

推荐指数：√√√

D ay 10

凤新海螺店螺蛳粉

30多年历史的凤新，螺蛳粉如今变成“隐藏菜单”。筒骨熬汤，放番茄煮出的螺汤橙红香浓，米粉比较细，嚼起来韧劲十足。

人均参考：10元

推荐指数：√√√√

人/气/生/料/粉

- Nan Guo Wei Sheng Huo -

D ay 11

玉林马坡仔覃敏生料粉

南铁13年人气粉店，汤水滋味清甜，入喉鲜爽不腻。调味偏较淡，主要是吃“鲜”。全天营业哦。

人均参考：10元

推荐指数：√√√√√

D ay 12

老圩生料粉

玉林老板经营的店，只卖生料粉，但加的料很多，且摆在开放式煮粉间外；传统手工切粉，分量多，碗比脸大...

人均参考：15元

推荐指数：√√√√

D ay 13

南铁玉林生料粉

藏在巷子里的小众粉店，凌晨1点，来的人还很多。汤清爽不腻，店里“标配”玉林细圆粉，汤汁的鲜甜都被裹进粉里！

人均参考：9元

推荐指数：√√√√

D ay 14

晏家生料王

听说分店已经开到北京。煮粉的是玉林非常有经验的师傅。芹菜香融进汤里，切粉煮得软而不烂，肉料吸进汤的鲜甜，越嚼越香~

人均参考：12元

推荐指数：√√√√

D ay 15

梁兄白切饭生料粉

推荐肉食爱好者去吃，肉杂类“堆成小山”，嗦起粉来有汤甜、有粉滑、有肉嫩，还有脆肠爽脆弹牙的口感，超过瘾。

人均参考：10元

推荐指数：√√√

卤/香/桂/林/米/粉

- Nan Guo Wei Sheng Huo -

D ay 16

黄记米粉

南宁老牌桂林米粉，很多南宁人从小吃到大，味道咸口偏甜，细圆粉裹着卤汁，香香滑滑。

人均参考：10元

推荐指数：√√√√

D ay 17

试试看桂林米粉

via.胖胖小红帽

据说明星张学友都来吃过的人气粉店，1987年开业至今，卤水又香又够味。强推入味的牛腩和酥脆的脆皮。

人均参考：8元

推荐指数：√√√√√

D ay 18

三竹轩桂林卤菜粉

闹市不起眼小店，却是许多人吃桂林米粉的首选。卤水十足香浓，整体味道浓郁，给的肉也很多。可以自助加紫苏、 酸笋等配菜。

人均参考：12元

推荐指数：√√√√

D ay 19

小老宋卤菜香桂林米粉

via.养猪使我快乐

最便宜只要7.5元一碗桂林米粉，卤汁味道比较重，米粉软糯偏粘，拿到后要快速搅拌。特色的酸笋、豆角、辣椒可以免费加哦。

人均参考：7.5元

推荐指数：√√√√

D ay 20

王记米粉

via.黄小尾巴

招牌虽然已经褪色，味道却依然很赞，这里米粉比较软，卤汁香。推荐软烂入味的牛腩。老板切菜配粉手速很快，店员态度很友善～

人均参考：9元

推荐指数：√√√

酸/香/生/榨/粉

- Nan Guo Wei Sheng Huo -

D ay 21

覃记生榨米粉

南铁的夫妻店，生榨的手艺是家族传承过来，不到十平方米的小店，排队是常态。味道比一般榨粉更浓郁。

人均参考：9元

推荐指数：√√√√√

D ay 22

水街远红生榨米粉

南宁人熟悉的生榨粉老品牌，米粉现点手工现榨。推荐招牌碎肉生榨，碎肉被浓稠的酱汁包裹，醇香诱人～

人均参考：8元

推荐指数：√√√√

D ay 23

一番榨生榨米粉

这里的生榨米粉保持了那股酸馊的味道，南哥喜欢加各种紫苏、酸笋、辣椒等配菜，咸香爽辣。

人均参考：8元

推荐指数：√√√√

D ay 24

古源香天天生榨米粉

南宁35年老牌，最近明星王鸥打卡后再次爆火。制作米粉的米浆每天用大米新鲜打成，配米粉吃的猪脚、叉烧、烧肠也是店里制作。

人均参考：15元

推荐指数：√√√√

D ay 25

万年昌生榨米粉店

蒲庙老字号，吃的就是那口浓浓酸馊香味。米粉要迅速搅拌，不然手工榨出来的容易坨。炸猪脚软糯，推荐。

人均参考：10元

推荐指数：√√√√√

开/胃/干/捞/粉

- Nan Guo Wei Sheng Huo -

D ay 26

细弟干捞粉店

饭点爆满的35年粉店。招牌叉烧干捞粉，切粉爽口劲道，加入了韭菜段、酸黄瓜片、紫苏叶...一勺蒜米成为点睛之笔，味道有层次。

人均参考：8元

推荐指数：√√√√√

D ay 27

连升风味小吃

店里众多的小吃、主食里，一定不能错过一碗干捞粉。碎肉干捞粉酸甜汁很香，能吃到煮到软烂的番茄，大片腌黄瓜加持，很清爽。

人均参考： 8元

推荐指数：√√√

D ay 28

韦阿姨吊烧粉

via.不兜圈子

南宁少见的宜州风味吊烧粉，吊烧肉质结实，伴着爽滑的米粉吃，凉拌汁酸酸甜甜，很适合夏天，十分开胃。

人均参考：14元

推荐指数：√√√√

D ay 29

广顺牛巴王

老板是地道的老玉林人，将正宗的牛巴制作手艺带到了南宁，一开就是15年。剪口粉是它家牛巴粉的标配，粉软糯，肉入味，酱带果香。

人均参考：10元

推荐指数：√√√√

D ay 30

快丫鸭肉粉

这家店出其不意地把柠檬鸭和米粉结合起来。拌匀后，粉裹满了酸甜的酱汁，变得滑溜溜的；鸭肉甘甜不腻，酸香爽口。

人均参考：11元

推荐指数：√√√√

南哥上面提到的30家粉店

仅仅是南宁好吃粉店的一部分

爱嗦粉的你如果有其他推荐

赶紧在留言区告诉南哥吧~

今/日/话/ 题

你多久会吃一次粉？和南哥一样每天必不可少，还是每隔几天才吃一次？

假如你在外地工作，会想念南宁的地道粉味吗？

爱吃粉的点个“在看”～

本文作者

潘居儿

值班编辑

做个包租婆