热气沸腾，啤酒碰撞，夏天的精彩在大排档中悄然声色地到来。在广州花都，有一家每个人都知道的宵夜大排档，每天越晚越坐满了人。仅仅靠一道菜，就牢牢地锁住每一个吃货的记忆~

这家店已经开了22年，更多的花都人叫它“君辉腊鸭煲”，甚至直接叫“腊鸭煲”。能够用一道菜来定义一家店，这味道绝对非同寻常~Berry今天就带大家尝尝这个腊鸭煲！！！

各种香料和萝卜提前处理后打底，腊鸭经过油炸，焖煮之后压轴出场。再撒下葱段提味，就单单闻着香味，肚子就开始打鼓了~

每一块腊鸭都切得很薄，酱汁和香料充分地吸收到肉里。咬上一口，显而易见的纤维韧而不柴，经过时间凝聚的风味随着汁水流进你的嘴里。

冬瓜永远都是鸭肉的最强CP！！！软糯而且带着沙沙口感的冬瓜，吸足了腊鸭特殊的咸味，变得浓郁可口。而腊鸭则变得稍微清爽不油腻~

打边炉除了冬瓜还必须存在的就是腐竹了~和冬瓜一样，吸足了汤汁，软绵之余还不缺少弹牙~

98年开到现在的君辉湘菜馆，收获了无数人的点赞。门店从一间变成三四间，价格依然很平民~老板坚持使用老家的腊鸭，保证延续湘菜味道的同，还结合了广东人的口味。

有人吃，有人喝，有人讲，有人听，有人开心，有人悲痛……能和朋友一起分享这一顿简单的夜宵，这才是腊鸭煲最正确的打开方式。

想要探索舌尖上的花都吗？

就拿出你的小本本记下吧

店名：君辉湘菜馆

地址：花都区建设北路57号华都新村5号楼

地图：

你和腊鸭煲之间有没有什么深刻的回忆呢？

或者你知道还有其他有好吃的夜宵店~

记得在下方留言区告诉我哟~