大牛焱焼

和牛炭火烧放题

CBD这家『和牛炭火烧放题』

只用M6级以上的顶级澳洲和牛

现点现切，不限量任吃！

...

还有深海虎虾、新西兰羊架、拳头大的扇贝

广州和牛炭火烧放题の鼻祖

『大牛焱焼』是全广州shou家和牛炭火烧放题，作为骨灰级的牛肉爱好者，小编建议你一定不要错过！

前菜、沙拉、烧物、主食、饮品...有别于一般的自助餐，餐牌上的所有菜品，80分钟内随你怎么点都行，刚吃完又想去了！（放题共100分钟）

开启和牛放题“炭”索之旅

- M6级以上澳洲和牛，现点现切 -

店里全都是M6级别以上的澳洲和牛，下单才动刀子，随便一两盘肉就已经回本了，康康老板的小金库厉害还是我们的大肚子厉害！

- 1000℃极高温锁汁 -

烤肉用的高级备长炭，能释放1000℃的极高温，迅速紧锁肉汁。而且烤炉还能极速排烟，再也不用怕被沾染一身“烟火气”，持久清新。

和牛炭火烧放题，现在一件衣服的钱就能吃到，吃土族都忍不住要膨胀了！这波羊毛薅我要带上全家老小一起薅！

打卡和牛のN个部位

- 五秒牛烧肉 -

五秒牛烧肉并不是指烤的时长，而是指牛前胸的部位，油脂看起来极为丰富。这肉可没耐心了，稍稍一烤就要赶紧夹起来!

仅需7、8秒，两面已经完全变色了，一不留神就会焦掉。一股醇厚的奶香味在入口的瞬间迸发！而且牛肉嚼起来颇有弹性，一点都不油腻。

- 极上厚切牛舌 -

原根牛舌比手臂还粗！现点现“剖”一整条牛舌，只取其中的1/3，因为舌根的部位至鲜至嫩，口感一绝。

厚切的牛舌蕴含了更丰富的油脂，烤起来竟然滋滋冒油！对半剪一下就可以开吃啦。

感受一下这厚度，牛香味的浓度加倍，嚼起来脆弹无比而且肉汁不断渗出来，就算不小心烤久了一些，仍然能轻松咬断！尝过这一片牛舌，其他都是将就了。

眼尖的吃货，肯定不会放过这里的“镇店”盐板，由喜马拉雅矿物盐制成，入口前在板上“蹭”一下，能够极大地提升鲜味哦！

- 横膈膜 -

每头牛身上仅有1%的横膈膜，因此每一片都很珍贵。清晰的雪花纹路相当诱人，不断在“勾引”小编拿着夹子的手！

横膈膜的油脂相对较少，奶香味却一点都不输其他部位，质感意外的软嫩，咀嚼几下便化渣！配上它家自制的3种酱料食用，会有不一样的惊喜哦。

- 牛肋条 -

牛肋条选用的是去除了筋膜的半肥瘦部位，再切成方块状，方便吃货们“一口闷”。一丝一丝的肉脂纹路，看一眼已经无法拒绝！夹子轻轻一夹，汁水就忍不住地“biu”出来！

烤至微微焦时的状态，外脆内软，是小编更钟意的口感。牛肋条入口时的脂香肥美，Q弹有嚼劲，至今让人难以忘怀。

- 三角肉排 -

只有鲜嫩的三角肉排，才会一受到高温就冒血水，紧接着就可以立即翻面了，如果自己掌握不了火候，可以让服务员帮忙烤哦。

油脂混合着肉汁在舌尖化开，牙齿触碰到和牛肉的瞬间，感觉在咬棉花糖一般柔软！再撒上些许喜马拉雅矿物盐，那鲜美的滋味真的回味无穷。

就算不吃和牛，这波也血赚！

- 烧物 -

这两款也是这里的人气王，油滋滋的五花肉焦香四溢，配上柚子胡椒酱，味道多了一分小清新；怕膻的小伙伴可以放心“入口”，剪成小块的羊架子肉又酥又嫩~

- 海鲜 -

肥美肉厚的越南虎虾、鲜掉眉毛的多汁大扇贝、一边烤一边滴汁的脆弹鱿鱼...光是吃海鲜都不知道回了多少次本了！

还有这些人气菜品，统统随便任点，只要不浪费，吃垮老板都没在怕的！

和牛纸火锅放题，终于也来了

时隔三年，大牛焱焼带着全新“和牛火锅放题”来了！不仅有M6级以上的顶级和牛，还有50+款菜品自选，除了炭火烧放题，火锅也不容错过！

4款汤底，小编挚爱的还是寿喜烧！专门定制的纸火锅，干净卫生还能吸附多余的油脂。和牛在甜甜的汤汁里涮几下就熟了，再蘸一下无菌的伊势蛋液或者他家自制的酱料，浓郁的牛香被进一步释放！

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位于“富人区”的猎德兴国路，大牛焱焼并没有扎堆在美食街上，而是高冷地开在了igc附近，里面每一处设计都尽显年轻老板的心思。趁着老板“大出血”，还不和家人小伙伴一起来7肉肉吗！

大牛焱焼·和牛炭火烧放题

店铺地址

天河区兴国路21号保利中达2号楼106铺

（igc后门对面）

营业时间

周一至周日

11:30-14:00

17:30-22:00

交通指引

地铁5号猎德站A口步行200m

策划编辑丨傻强猪

摄影|子木 设计|阿强

*本文图片内容归广州吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*