雏鸭的雌雄鉴定主要用于亲本的生产和育种。一般来说，商业鸭并不区分公众和母鸭，而是混合。而雄性和雌性肉鸭按时可以分为两组，根据雄性不同的生理特性，分别具有不同的生理特性。雄鸭可根据营养需求饲养，促进快速发展，缩短饲养周期，提高经济效益。经雄性和雌性鉴定后，肉鸭可与雄性和雌性成比例饲养，减少同一饲料过度繁殖造成的浪费。
1.肛门识别
(1)识别的依据
在孵化腔的下端有一个小的突起，称为繁殖突起。在繁殖隆起上有一个褶皱，呈八角形，称为八角形褶皱。繁殖隆起和八面体褶皱构成繁殖隆起。雄性和雌性放电腔开放部位的生殖突起，长0.20.4cm，表面张力、弹性、光泽、轮廓清晰，手指无变化。

(2)识别时间
试验结果表明，干壳后12h是鉴定雌雄的最佳时间。此时，雄雏与雌雏繁殖突起，形态差异最显著，小鸭容易抓住，小鸭肚子丰满，便于开肛。早签，鸭体柔软，呼吸困难，蛋黄吸收不足，此时不易翻肛门对鸭体压力过大，识别太晚，繁殖突变，差异有一定难度，肛门张力不容易打开，易损害鸭体。
(3)识别方法
这种方法虽然准确，但速度慢。操作者使用中指和左手无名指夹住维吾尔鸭的颈部，使腹部抬起，无名指和小指夹住鸭的两只脚，注意轻度，左拇指靠近腹部，轻压腹部粪便，右手拇指和食指放在腹腔两侧，轻轻打开腹腔，如在腹腔内看到螺旋突起，则为雄性小孩，如三角瓣，则为母体尺寸。
2按肛方法按住胃鸭，使其绿色、腹部下垂，并用拇指和食指在鸭池腔外轻轻揉搓，如果指间的油籽或芝麻粒大小，则为雄性，否则为雌性。

3肛门上抓法与捏肛法相似，左手抓鸭，右手指在腹腔外侧，轻轻向上，如有芝麻粒大小的突出，则为雄鸭；否则为雌鸭。
铃声管识别
管子也称为下喉，在气管分叉的顶部，是鸭的发声器官。雄鸭与雌鸭在形态和结构上存在较大差异，雄鸭呈长柱状，长约34mm，可在胸前感觉到。用右手握住小鸭，左拇指按住后颈，用左拇指抬起小鸭的头，使手移动，右手食指可以触摸一个稍微活动的绿豆大小的突起，即雄鸭，其结构为雌鸭。
3.外表歧视
头部较大、身体较圆、尾部较尖的雄鸭是头部较小、身体平坦、尾部松散的雄鸭。