花生酥现今也是一种许多的人都会经常食用到的常用普通的食物了，花生酥的价格还是比较的便宜的，所以会有着不少的人都经常的把花生酥买到家里面当成零食和家人或者朋友们来一起分享，花生酥的口感香酥脆口味道香甜美味，是一道受到了很多人喜欢的食物，花生酥大家平时吃的一般都是从外面的超市里面来进行购买的，很少会有人在家里面自己制作花生酥来食用，虽然在外面购买花生酥价格也并不贵，而且和方便，但是在食用从外面买到的花生酥的时候总是会担忧这些花生酥在制作的过程中食材安全和卫生环境的问题，其实花生酥是没有什么必要从外面超市来购买的，绝大多数的人都可以在家里面很轻松的就将花生酥给制作出来，不但可以保证花生酥的卫生健康，而且味道也一点不会比从外面购买到的差，那么赶快给大家来说一说自制花生酥的制作过程和方法吧。
在正式开始这一道自制花生酥的制作过程之前，我们需要先来提前动手把这一道自制花生酥在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成，准备花生、白砂糖就可以了，将这一道自制花生酥在制作的过程中要用到的调味料和食材都给准备完成了之后，我们就赶紧来动手进行这一道自制花生酥的制作过程吧。
第一步先来将锅子冲洗好后放到火上，将花生放进到锅里来煸炒，把火候开到小火来慢慢的煸炒，煸炒到花生完全熟透并且香味都出来了，就可以把花生倒入到盘子里放到自然冷却了，等到花生温度冷却下来了在之后，就可以将花和尚呢过的红衣给去除掉了，如果有烤箱的也可以直接用烤箱来烤，只需要用一百六十度的温度来烘烤上二十分钟上下就可以了。
第二步把白砂糖给倒入到锅里，把火候开到小火来煸炒，将白砂糖煸炒到化开来了变成了琥珀颜色的糖浆了的时候，就可以把花生给倒入锅里来一起煸炒了，均匀的煸炒到花生表面都沾染上了糖浆就可以了，这里搅拌的速度一定要快，如果速度不够快的话糖浆是很容易变干粘在锅子上的。
第三步把沾染好了糖浆的花生给倒入到模具里面，用力的按压的紧实一些，然后放到旁边等待自然冷却下来，等到花生酥完全凝固成型了之后，就可以把花生酥给取出来，切成大小合适的块状了之后，就能够直接开动了。
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