随着人们生活水平的提高，作为世界三大饮品之一（另外两种是茶和可可）的咖啡在公众场合的出现频率也越来越高，越来越多的人喜欢上了诸如卡布奇诺、拿铁或猫屎等咖啡饮品。
据统计，在全球范围内，人类每天约消耗30亿杯咖啡。然而，天天喝着咖啡的你，是否想过，过量饮用咖啡也可能导致健康问题呢？
工作之余，来杯咖啡不仅能提提神 ，还能发个朋友圈 (图片转自pixabay)
近日，来自南澳大利亚大学研究人员发现，过量饮用咖啡会导致一些健康问题。
该项研究发表在Clinical Nutrition上，其题目为Association between habitual coffee consumption and multiple disease outcomes: A Mendelian randomisation phenome-wide association study in the UK Biobank，中文翻译为《习惯性咖啡消费与多种疾病间的关联：英国生物库中的孟德尔随机现象全基因组关联研究》。
研究人员基于英国生物库中30多万名参与者的数据，筛选出1117个符合本次研究主题的典型样本，研究日常咖啡饮用量与各种疾病发病间的关联。
左上角的痛风很突出（图片来源于参考文献[1]）
基于咖啡饮用量的遗传风险评估关联性曼哈顿图，研究人员为经常饮用咖啡的人群建立了遗传风险评估模型，并得出其风险评估值(P-Value)。
咖啡摄入量与痛风病例间的观察结果分析（图片来源于参考文献[1]）
咖啡摄入量与肥胖病例间的观察结果分析（图片来源于参考文献[1]）
科研人员通过研究发现，日常生活中过量饮用咖啡主要会增加骨关节炎、痛风以及肥胖发病的概率。对于那些已经存在这些健康问题的人而言，继续过量饮用咖啡会给他们带来严重的痛苦。
遗传流行病学专家海普宁（Hyppnen）教授表示：“过量饮用咖啡会导致某些疾病发病风险增加。”“对于有骨关节炎或关节炎家族病史的人，或对于担心会发展成这种病的人，这些结果应该起到一定的警示作用。”
那么，一天应该喝多少咖啡合适呢？在较早的研究中，已有研究人员指出，每天饮用六杯咖啡是健康生活的上限，适度饮用咖啡对于大部分人而言，并不会造成健康问题。
所以，咖啡虽好，可不要贪杯。
参考资料：
[1] Konstance Nicolopoulos et al. Association between habitual coffee consumption and multiple disease outcomes: A Mendelian randomisation phenome-wide association study in the UK Biobank, Clinical Nutrition (2020). DOI: 10.1016/j.clnu.2020.03.009
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