金针菇是我们常吃到的一种菌菇，它的口感鲜美，不管是用来涮火锅，还是炒都有着非常好的口感，不仅味道道鲜美，还有着丰富的营养，深受大家的喜爱。

蒜蓉蒸金针菇是一道简单好做又好吃的菜肴，味道可清淡可香辣而且鲜美，也是金针菇各种做法中我们家饭桌上经常出现的一种，吃过的朋友都会赞不绝口。

今天做了一道蒜蓉蒸金针菇，可以说是味美鲜香，爽滑又下饭，并且做法也极其的简单，不需要沾太多的油烟就可以出锅的素菜，不仅营养又美味，下面就一起来看看是如何制作的吧。

做法如下：

准备材料：金针菇350g，蒜6瓣，小米椒3个，小葱适量，生抽1勺，蚝油，蒸鱼豉油1勺

第一步：金针菇切掉根部一小段洗净装在一个大碗里，大蒜、小米椒剁碎，小葱切葱花

第二步：开火热锅，倒入适量食用油，再倒入蒜蓉、小米椒炒香后关火，捞出来。

第三步：加入生抽，蚝油拌匀，把炒好的蒜蓉铺在金针菇上。

第四步：锅里加适量的水，烧开后，金针菇上锅大火蒸8分钟左右，出锅后淋一勺蒸鱼豉油就可以了。

这样一道简单美味的蒜蓉金针菇就做好，满满的蒜香味，跟金针菇的嫩滑口感配在一起，吃起来是香辣又美味，是一道非常好吃的素菜，做法极其的简单，如果不想吃肉，试下这道素菜吧。

注意事项：

1、如果不喜欢吃辣，可以不放辣椒蒸出来的口感也极其鲜美。

2、蒜尽量放多一些，因为这道菜的特色就是蒜蓉，可以让它的口感更加的美味。