提到酒类，我们想到的无非是其细腻绵柔的口感，以及其精密繁琐的酿造工艺，但提到酒背后的文化故事，很多人就可能不甚了了。一些比较经典的酒类背后，其实还与一些历史人物紧密地结合在了一起，他们给酒类带来的深远影响，丝毫不亚于背后研发与推广的重要性。
一、苦艾酒成就了梵高？
文森特·梵高，一位享誉中外的天才画家，他的每一幅作品都带有自己独有的风格特点，而且更特别的是梵高从来没有受到过正规的学术派美术训练，其绘画的天赋就是天生而来。在他众多画作之中，最富盛名的就是《向日葵》，这幅静物油画完美地描绘出向日葵的美感与静态特点，成为后世强烈追捧的梵高名作之一。但在这幅画的背后，其实还包含画家与苦艾酒的一段不解之缘。
据梵高友人的回忆，梵高首次接触苦艾酒是在1888年的法国南部阿尔小镇。当时这位孤独的画家不顾旅行的疲惫，来到城中的巴德咖啡馆，喝下了人生中首杯苦艾酒。此后的日子里，他靠着个人意志和称为"生命之水"的苦艾酒，艰难地度过了每一个让他感到难熬的夜晚。在此期间，他亲自画了三百多幅作品，写了二百多封杂七杂八的书信，还顺手割掉了自己的一只并不太丑的耳朵。
名画中的梵高，旁边是一杯苦艾酒
除了梵高，不少知名艺术家、诗人和作家都深陷其中不能自已，保罗·高更、爱德华·莫奈、奥斯卡·王尔德、欧内斯特·海明威、歌手玛丽莲·曼森......这些在世界艺术领域成就颇丰的艺术大家，无一不被这种"神奇的"绿色液体所着迷。苦艾酒也成了众多酒精类饮料中，与艺术文化联系最紧密的饮品之一。
关于苦艾酒，文人们给他起了数不清的名字，比如绿仙子、绿天使、绿色魔鬼等等。这款采用蒸馏法制作的高度酒，因为加入了苦艾、茴芹等药用植物，成就了它翠绿的外观色泽以及给人带来轻微致幻的特点。
最早关于苦艾酒的记载可以追溯到古埃及时期，而真正意义上的诞生则出现在18世纪——一位法国籍的医生皮埃尔·欧丁内里发明了这款令无数艺术家疯狂的绿色液体。这款原本预防疟疾的药酒凭借浓烈的口感和令人上瘾的特性，一下子在西欧各国开始流行。在19世纪60年代的法国，每天下午5点成了许多人喝苦艾酒的时刻，又被称作"绿色一小时"（法语：l'heure verte）。
由于苦艾酒价格适中，因此不分穷富都成了这款酒的忠实拥趸。19世纪末，苦艾酒被欧洲人通过贸易方式销往北美，位于新奥尔良波旁街的一家酒吧成为了当时不少名流经常光顾的地方，例如马克·吐温、弗兰克·辛纳屈等人。
位于新奥尔良的苦艾酒酒吧
因为传闻当中有致幻物质，苦艾酒一度被禁止在酒吧、咖啡馆中出现。直到科学研究表明微小剂量的苦艾成分并不会导致令人惊恐的精神影响后，欧洲不少酒管又重新恢复了往日的"绿色一小时"。除了有神秘的致幻传闻外，苦艾酒另一特点就是其独特的饮用方法：传统方法是准备一块方糖放在精美的苦艾酒匙上，然后用冰水浇在方糖上，混合了冰水的方糖滴入苦艾酒后，形成独特的乳白色浑浊物，即酒客所知的"悬乳"造型（法语：louche）。
另一种较为"狂野的"被称作"波西米亚饮用法"。将放在小勺上的糖用苦艾酒一点点地浸湿，然后划根火柴将其点燃，杯中的火焰将方糖一点点烧焦，最终滴落到酒里，然后将整杯苦艾酒一饮而尽。一般来说，这种饮用方法适合那种高度数的苦艾酒。
总之，这款令无数文人墨客惊讶不已的"绿色饮料"，成就了许多大师的艺术巅峰之作，也让我们在品尝美酒之余，又从中了解了一些背后的奇特故事。苦艾酒是否成就了梵高的艺术，我们不敢妄自断定；但离开了苦艾酒的梵高，则一定不是那个伟大的艺术家。
二、与女王同名的鸡尾酒
这是一款最为特别的酒，原因就在于它其中添加的物质：番茄汁、辣椒酱、柠檬汁、盐、法式清汤等，如果不说它是酒，很多人都会因为这是某一款菜肴的调味料，而其实它就是大名鼎鼎的鸡尾酒——"血腥玛丽"的原材料。
这款酒首次出现是在1920年的巴黎，当地酒吧的一名调酒师弗南德·帕蒂奥经过多方考量研制出来的。之所以起这个名字，是因为最早的一位客人因为联想起了芝加哥一家俱乐部里面的一位女侍者玛丽而得名。
因为早期的"血腥玛丽"配料过于单一，因此不少顾客要求帕蒂奥往里面加入其它有特点的调料，最终形成了现在的"血腥玛丽"。里面的基酒除了最原始的伏特加外，还可以换成各种酒类，如威士忌、金酒等等；如果不加酒的话，那么"血腥玛丽"一般会用使用大量的番茄汁、辣椒酱或者柠檬汁掺在其中，这种酒又被称为"处女玛丽"。但无论怎样调配，"血腥玛丽"都被许多品酒师认为是"最难喝的鸡尾酒"。
在美国当地，"血腥玛丽"是一种常见解决宿醉的鸡尾酒。由于里面加入番茄汁、芹菜等果蔬，因此对于缓解醉酒后的电解质缺失，缓解酒后恶心与头疼有着十分明显的效果，因此很多人会在午后和早晨来饮用它。而在一些餐厅里，"血腥玛丽"还会成为一种菜肴，杯口处还会加上生鱼片、虾肉、小块排骨等食材，做成饮品与菜品的结合。
又能当菜当酒的“血腥玛丽”
提到"血腥玛丽"的，许多人都会想到这个与其绰号相似的英国女王玛丽一世。这位体弱多病的小女孩，经过自己的坚持与隐忍，最终走上了英国女王的至尊之位，成为都铎王朝历史上最为成功和权势的一代君主。
她在任期间，拒绝承认之前与罗马教廷的分裂，坚决反对盛行在本土的新教，大力扶持之前被一直打压的罗马天主教。在此期间，不少新教徒和宗教人士对其做法表达了不满，而这位"铁血女王"的做法也是十分硬核：反对她宗教改革的人，一律以火刑来处死。根据历史记载，累计有300余人因此丧命，厌恶他的新教徒和反对者给她起了个耳熟能详的名字——"血腥玛丽"。
虽然在她统治期间，新教徒受到了极其残酷的对待，但在对外交往、贸易发展等方面，玛丽一世还是贡献了许多，为英国未来的发展起到了一定的作用。就如同以她名字命名的"血腥玛丽"一样，虽然从口感和外观上不如其他种类的鸡尾酒那样受欢迎，但因为其特别的方式，还是吸引了一些鸡尾酒爱好者对其疯狂崇拜与推崇。
三、让文豪疯狂的德贵丽
欧内斯特·米勒·海明威，美国著名记者、作家，诺贝尔文学奖获得者，20世纪最著名的小说家之一。这样一位在文学界名声大噪的知名作家，同时也是一位热爱美酒的鉴赏大师。
前面我们提到他对苦艾酒情有独钟，但如果和下面这款鸡尾酒相比，那么前者可能就要逊色不少。这就是海明威在古巴居住时，最喜爱的鸡尾酒之一——德贵丽（西班牙语：Daiquirí），又称作黛吉丽。
这款鸡尾酒传说是一位美国工程师詹宁斯·考克斯发明的，起名"德贵丽"是因为他工作的德贵丽铁矿。该酒以朗姆酒作为原料，在里面加入柠檬汁或酸橙汁，之后用砂糖来调味即成。最开始为保持该款鸡尾酒清凉，会在杯子当中加入碎冰，之后便改为放入老冰后用长柄匙不断搅拌使玻璃杯结霜。
由于加勒比地区盛产甘蔗，而朗姆酒正好是甘蔗制成的一款经典酒类，因此使用朗姆酒作为基酒的鸡尾酒开始在加勒比和南美地区盛行。德贵丽就是其中最为知名的一款，此外我们熟知的莫吉托（Mojito）、凯匹林纳（Caipirinha）、自由古巴（Cuba libre）也都是这其中的一员。
从1939年起，欧内斯特·海明威因为身体和创作原因，就一直在古巴生活，他也自称自己是"普通的古巴人"。在古巴期间，海明威结合自身的背景和灵感，写出了著名的文学巨作《老人与海》，这也让他在1954年荣获诺贝尔文学奖。生活中，海明威经常去当地的小酒馆去收集素材，一来二去也喜欢上了这里的鸡尾酒，尤其是一家名为"小佛罗里达"（El Floridita）的酒馆更是他的最爱。
古巴哈瓦那“五分钱”酒馆里的海明威雕像
据说，海明威对这里酒保制作的德贵丽十分喜爱，每次都是喝一杯然后带走一杯。因此在酒馆中，经常可见海明威留下的痕迹，角落里海明威经常坐的椅子也成了酒馆招揽生意的一处知名景点。那句经典的："我的莫吉托在五分钱 ，我的德贵丽在小佛罗里达。"也来源于此。
因为海明威的名气，德贵丽依然保留着一种传统制作法：两杯半白朗姆酒为底，加入两小杯柠檬汁和一小杯葡萄柚汁，最后加入六滴黑樱桃利口酒即成，据说这也是海明威生前最喜欢的德贵丽做法。
结语
三款世界知名的酒类，背后蕴含着三位不同时期的名人故事，这也让普通的酒精饮品与文化历史紧紧地结合在一起。让我们在品味美酒之时，又在当中感受到了不一样的感受。
参考资料
1.《名人与酒的故事》
2.《爸爸海明威：个人回忆录》
3.《梵高背后的苦艾酒》
4.《一瓶苦艾酒的历史》
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