汉口宝丰路上的热干面老店——胡胖子热干牛肉面粉馆！30多年来一直屹立不倒，每天排队过早的街坊们那是从未消停过。

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老板娘是地道武汉人，今年快70了，上世纪80年代初开始支起过早小摊，靠卖老武汉的各式早点谋生，这一卖就是近40年。现如今店里的服务员大多也是40、50岁的嫂子，让老武汉们倍感亲切。
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淡定的胡老板
他们家的招牌是热干牛肉面，比别人家的热干面粗一点，初入口属于软绵，嚼起来慢慢才变得筋道，挺好下口。配上炖得软烂的大块牛肉（真的是好大块），浇上老板自制的调味料，堪称一绝。 另外还可以选三合一的热干面，就是牛肉、牛肚，牛筋的三拼，牛筋煨得很烂，入口即化。

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点了热干牛肉面，必须要配上豆腐脑，也是老板自己做的，特殊的豆香味，混合着甜甜的清香，吃一口面，喝一口豆腐脑，觉得五脏六腑都满足了！
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热干面吃腻了，可以试试他家的牛肉粉，每天牛骨头现熬的汤，稍微放凉一点就可以见到汤上漂浮的“冻冻”，说明货真价实连牛骨头的骨髓都熬开了，就着汤吃上一口米粉，软糯爽滑，超美味！
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周围的街坊都是吃着胡胖子的过早长大的，一晃三十多年快四十年了，“她刚开始创业时我就在这里吃了，现在我姑娘生的伢都有两岁了，我还是带着外孙来吃。”一位来买热干面的街坊说到。
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