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不知道你们有没有听过一句古话
土豆炖茄子，撑死老爷子，今天这款茄子土豆虽然卖相不咋地，但是吃起来只能用一个子形容，香！
所有的原料都在这啦
真的是简单的不能再简单了
洗好的茄子掰成块，反正这是祖上传下来的手法，
我也不知道具体因为点啥
这个过程确实解压
土豆我也想掰来着，奈何功力不够
热锅下一勺十三香，撒葱花
下茄子翻炒一会，炒到大部分的油都被茄子吸收
下土豆，多炒一会，煸炒能激发食材的香味
加一勺生抽，一勺蚝油，继续炒
然后加入没过食材的水，盖上盖，中火煮15分钟，中间记得观察一下，如果要干锅了，记得添水
开锅以后就怼怼怼，方便一会拌饭，出锅前加点蒜瓣，再来两小勺盐调味
出锅啦，撒点葱花，虽然卖相不太好，但真的是快手又方便又好吃又下饭的一道菜吖
今天做少了，都没够吃，得到了张先生的表扬
其实我还有个事情没有告诉大家，
今天的这个炒菜的油，其实是炖大骨头熬出来的油，这个味道就更好啦，啊~真是达到了某种境界，菜里无肉胜有肉哇~
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