封面新闻记者 杨博 摄影报道
四月的成都青白江，四川省农业科学院经济作物研究所的科研基地里，两米多高的芦笋植株连成一片翠绿 “密林”，比成年男子的身高还要高出一截。研究所黄玲博士正穿行在枝叶间，为培育芦笋新品种而屏息凝神地进行芦笋人工杂交授粉——芦笋的花比较小，零散分布在枝丫间，一株芦笋能开出上百朵花，全靠科研人员一朵一朵人工授粉，一个人一天最多只能完成4到5株，一年下来也仅能配出几十个杂交组合。就是这样日复一日地精细劳作，黄玲团队坚守了整整十年，终于育出四川首批本土芦笋品种，终结了四川芦笋产业长期依赖“洋种子”、外地品种“水土不服”的困局。
试验田里的芦笋
十年磨“笋”
四川芦笋走完从无到有育种路
芦笋原产于地中海沿岸，是漂洋过海来到中国的“舶来品”。四川种植芦笋已有40余年历史，很长一段时间里，国内芦笋种子几乎全部依赖进口，即便后来北方地区陆续培育出一批国产品种，种在四川的土地上也常常“水土不服”，有时会暴发病害，导致产量和品质下滑。
“我们就是想选育出真正适合四川气候、土壤条件的芦笋品种，把种子的主动权握在自己手里。”带着这个目标，2014年，黄玲和团队正式将研究方向锁定在芦笋育种上。每年，团队都要从上千份育种材料中筛选出优良株系进行加代繁殖，而这些材料从加代到性状稳定，往往要耗费好几年的时间。
川芦9号
在2023年，团队培育的“川芦1号”“川芦2号”顺利通过四川省非主要农作物品种认定，成为首批真正意义上“四川造”的芦笋品种，实现了四川自育芦笋品种从无到有的历史性跨越。如今“川芦3号”“川芦9号”也已进入品种登记认定流程，黄玲笑着说：“未来会有越来越多的‘川字号’芦笋品种，扎根在四川的土地上。”
黄玲向记者展示了几个“川芦家族”的品种，它们外形、色泽各有特色，一眼就能分辨出差别。她一一介绍道：“川芦1号”是全雄品种，自身不结果实，抗病性极强，能为芦笋的规模化、标准化种植提供妥妥的稳产保障；“川芦2号”个头更为粗壮，最大的优势是比普通品种早10多天上市，能抢占早春市场先机，卖出更好的价钱，直接帮种植户提升收益；通体翠绿的“川芦3号”，身形匀称挺拔，颜值出众，精准契合了年轻消费群体对“高颜值蔬菜”的需求；紫色的“川芦9号”，可溶性糖含量是普通品种的2到3倍，口感清甜脆嫩，洗干净就能直接生吃。
和土豆、羊肚菌做“邻居”
提高每亩地产值
很多常买芦笋的市民都会好奇：菜市场里二三十厘米长、脆嫩笔直的芦笋，怎么会长到两米多高，和“小树”一样？
黄玲笑着解开了这个谜团：芦笋是多年生植物，种一次就能连续采收15年，每年都会反复发芽。市面上买到的芦笋，都是刚长出30厘米上下的嫩茎，相当于芦笋的“孩童时期”，这时候的口感最是脆嫩鲜甜；而育种工作需要芦笋开花授粉，就必须让它长到“成年阶段”，自然就能蹿到2-3米高，和我们平时见到的嫩芦笋判若两物。
这片试验田是黄玲团队选育新品种的“基因宝库”。这里保存着200多份来自世界各地的芦笋种质资源，还有野生芦笋品种、天门冬科近缘植物，团队要从中筛选出品质优、产量高、抗病性强的单株，通过杂交聚合优良性状，培育出更适配四川的新品种。
芦笋和土豆套种
而在这片育种田里，还藏着一套帮农户增收的“种植密码”。两排高耸的芦笋之间，一垄土豆长势正旺，这就是团队摸索出的芦笋行间套种模式。“在不影响芦笋正常生长的前提下，每亩地除了收获芦笋，还能多收2000斤土豆，仅此一项就能让每亩地增收约4000元。”
芦笋和羊肚菌套种
黄玲告诉记者，此前团队曾尝试让芦笋和茄子、辣椒、番茄等茄科作物套种，但效果并不理想；经过反复试验，发现芦笋和土豆、羊肚菌是“最佳搭档”，套种效果十分出色。接下来，团队还将尝试芦笋与花生、大豆等粮油作物的套种模式，既守住粮食安全底线，又能为种植户拓宽增收渠道。
四季都能出鲜笋
四川为啥是芦笋种植“黄金宝地”
同样是种芦笋，为什么四川能实现全年不间断上市，还能育出专属的本土品种？答案就藏在四川得天独厚的地理气候条件里。
四川地跨三大气候区，区域气候特征差异显著，给芦笋种植提供了独一无二的自然条件：四川盆地属于中亚热带湿润气候区，年均温16-18℃，冬暖夏热，无霜期长，降水充沛；川西南山地是亚热带半湿润气候区，年均温12-20℃，四季不分明，干湿季分明，日照充足；川西北高山高原则是高寒气候区，年均温4-12℃，冬寒夏凉，气候清爽。
“芦笋最适宜的生长温度是15-30℃，气温超过30℃或者低于15℃，它就会停止生长。”黄玲解释，正是四川差异化的气候特征，给芦笋全年种植、全年上市提供了绝佳条件。一般来说，成都平原地区每年6-8月气温偏高，不利于芦笋出笋，而雷波等高山地区、理塘等高海拔地区，夏季气候凉爽，正好能出产芦笋，填补夏季市场的空缺；到了冬季，攀枝花、西昌等地气候温暖，每年12月到次年1月就能产出早茬芦笋，抢在春节前后上市，抢占市场先机。
不仅能四季种植，四川出产的芦笋品质也格外出众，在黄玲团队的科技支撑下，四川省绵阳“涪城芦笋”和巴中“恩阳芦笋”获得国家农产品地理标志登记保护。黄玲告诉记者，目前团队培育的芦笋新品种，已经在全省推广种植了6000亩左右。
“农业科研最终还是要服务于生产。”黄玲说，未来团队还会继续选育更多高产、优质、适配性强的芦笋品种，让“川字号”芦笋扎根更多田间地头，帮种植户鼓起腰包，带动四川芦笋产业高质量发展。
（部分图片由受访者提供）
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