四季“忻”味 | 光子农业羊肚菌，“鲜”|光子农业|种植|羊肚菌属|菌菇|香瓜

春和景明，菌香四溢。走进忻府区光子现代农业示范园区，一排排标准化大棚错落有致，棚内暖意融融、菌香扑鼻，褐亮饱满的羊肚菌破土而立，蜂窝状的菌盖裹着晶莹露珠，透着沁人心脾的鲜气——此刻，正是羊肚菌采收的最盛时节。

作为忻府区设施农业的标杆项目，该园区让素有“菌中之王”美誉的羊肚菌实现规模化落地、标准化产出。“基地全程实行标准化培育、精细化管理，从播种覆土、营养调配到温湿度调控，每一个环节都严守技术规范，就是为了保障羊肚菌品质上乘、营养富集。”园区负责人侯学光介绍，忻府区昼夜温差适宜、土壤疏松透气，为羊肚菌生长提供了得天独厚的自然条件。依托多年种植经验，园区精准选育出适配本地气候的“六妹”优质菌种，让这一珍稀菌菇在忻府的土地上扎稳根系、蓬勃生长。

羊肚菌的“金贵”，离不开严苛的生长环境——菌丝生长温度不得超过16℃，实体发育阶段空气相对湿度需稳定在90%—95%，光照也需严格控制为散射光。为了满足这些要求，大棚实时监测，精准调控温湿度、光照，用科技手段为羊肚菌的优质高产保驾护航，让每一朵菌菇都能在最佳环境中生长。

相较于传统种植模式，园区推行的“大棚精细化种植”模式，不仅大幅提升了土地利用率，更实现了产量与品质的双重突破。当前，羊肚菌已全面进入采收高峰期，亩产可达1500-2000斤，经济效益十分显著。为了让这份“鲜”发挥最大价值，园区在做好鲜菌直供本地市场、保障市民尝鲜的同时，还将优质羊肚菌经热风烘干处理，制成精致礼盒，远销北京、上海等一线城市，让忻府的菌香飘向更远的地方，也让产品附加值实现成倍增长。

这份受欢迎的“鲜”，更藏着满满的营养底气。小小羊肚菌，素有“陆地鱼”之称，其干物质中蛋白质含量达24.5%，不仅含有人体必需的多种氨基酸和矿质元素，钾含量更是冬虫夏草的7倍，铁含量是香菇的31倍，还富含硒、有机锗等有益成分，兼具增强免疫力、消食和胃等功效，既是高端宴席上的珍馐美味，也是大众的养生佳品，市场需求常年旺盛。

产业兴则百姓富，基地旺则乡亲乐。羊肚菌的蓬勃发展，不仅撑起了忻府区特色农业的产业版图，更让周边村民实现了“家门口就业”。在采收现场，务工群众穿梭忙碌、干劲十足，上社村的张大姐笑着说道：“我在基地务工，每天能挣100元，既能照顾家里的老人孩子，又能有稳定收入，比以前农闲时赋闲在家强多了。”如今，像张大姐这样的附近村民还有很多，他们在基地务工的同时，还学到了专业的种植技术，多了一份增收底气。