面塑技艺丨面塑是我国民间工艺中很有特色的一个艺术门类，也是家喻户晓、人们喜闻乐见的传统民间艺术形式之一。面塑，俗称“捏面人”，是以面粉、糯米粉为主要原料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造出各种栩栩如生的形象。绍兴面塑起源于民间，古时作为仪礼、岁时等民俗节日中馈赠、祭祀、喜庆、装饰的信物或标志，直到20世纪80年代中后期，绍兴面塑工艺才开始真正发展起来，成为专供欣赏的民间工艺。可以说，绍兴面塑是一种由风俗习惯积淀而成的极有代表性的地方文化。

匚 捏面人的老爷子

江南水乡绍兴，水网密布，纵横交错。绍兴水多，桥也就多，桥下三两木船驶过，留下一道浓郁而独特的水乡风情。在绍兴的马山镇上许村，河道蜿蜒，绕村而去。

在一大一小的两条河道交汇处，有一个河埠头，泊着一条废弃的小船，其上栽满了郁郁葱葱的荷叶，一枝荷花正兀自灿烂。埠头边上就是是面塑手艺人柳阿根师傅的家，老爷子站在堂屋门口，笑容温和而亲切。

我们一进门，老爷子忙不迭的拎出一只老箱子。当年阿根师傅就是背着这个箱子开始外出闯江湖，养活了一家4口。箱子上古旧而斑驳的痕迹，见证了他整整40年的面塑生涯。

阿根师傅16岁那年开始跟随长辈学习捏面人的手艺，但在那个年代，家里并没有以此为生。到了改革开放，在阿根师傅的手里，这门手艺开始迎来了春天。

匚 阿根师傅的生意经

当年绍兴城里开出了第一家肯德基，阿根师傅就盯上了。“改革开放后，富裕家庭就多了。他们老板带孩子来吃，一顿吃个十几二十几块。”于是阿根师傅就在肯德基门口支上了摊，一个面人卖两块五、三块五，而当时肉价只要一块多一斤。

对此他有自己的见解，“我也考虑到那时候来的人都是发财家庭，他们无所谓，就买了。”事实也证明了他地点选择的精准、定价策略的正确，“生意相当火爆，相当相当好。”

阿根师傅捏的面人题材很广泛，传统的、现代的都有，而且他还会做市场调研。通常一款新的面人他会做三个造型，看哪个受小朋友的欢迎，最终就确定哪一个。

老爷子说着说着激动起来，“我这个东西为什么生意有这么好，我不是照自己心里想的做，我是照着小朋友你喜欢的东西做。”于是，从奥特曼到天线宝宝到小猪佩奇，每一个年代流行什么，阿根师傅心里一清二楚。

对于传统与现代，他也有自己的经验，“现代的流行一阵子就过去了，西游记、十二生肖这些传统的东西，一千年后也不会过时。”

匚 捏面人，多少快乐啊

当下有许许多多的传统手艺，境遇堪忧，究其原因，是未能迎合现在人们的生活与精神需求。而阿根师傅的头脑就很活络，他总能很好的找到消费人群的所在之处，当肯德基开遍了绍兴城，“成了大众货”，他就开始转战高档小区、景区。

而且他始终能跟上流行的脚步，清楚的知道现在的小男孩喜欢什么，小女孩又喜欢什么。也难怪他不无自得的说：“我叫我老婆不要上班，还有两个儿子要读书，我这个箱子背出去，有三个劳动力可以抵。”

71岁的阿根师傅，如今还要每日去景区出摊，路上来回要几个小时的车，他依然精神头十足。“多少快乐啊，他们还要夸奖我，真好的本事。”

而且老爷子感觉在这个年代，他还获得了一份尊重。他觉得现在来买面人的都是“文化家庭”，都很有礼貌，他学着小朋友的口吻说“爷爷谢谢”，一边流露出开心的笑容，那笑容里有着别样的满足。