西兰花是一种营养很全面的绿色蔬菜，今天用西兰花做一个好吃的，首先从根部把西兰花切成小朵，较大的西兰花在从中间切成几瓣，切好后放一盆清水中，水中再加入两课时盐，淡盐水具有杀菌和杀虫的作用，把西兰花清洗干净后浸泡5分钟，接着准备其他食材火腿肠两根，从中间切开后切成小块，切好后装盘备用，皮带一个从中间切开，然后再把皮带也切成小块，切好后一起装盘备用，在准备大起立用刀面拍散，切成三段专门备用，食材准备好之后开始制作炒锅。

热锅后加入适量植物油，油热后下入大蒜末，煸炒片刻，炒出蒜香味，炒香后下入火腿肠和皮蛋，再次翻炒片刻，把火腿肠和皮蛋炒香，炒出香味后，接着在锅内留适量清水，煮至汤色浓白后下了西兰花，把所有食材翻炒均匀，翻炒均匀后加了三克蚝油，再加入两克食盐，把调料翻炒融化均匀，然后漫为30秒是西兰花入为断生，最后再淋入适量水淀粉，使汤汁浓稠，这样汤汁能包裹在食材上，味道更浓郁，翻炒均匀后即可出锅。这样做的西兰花清脆爽口，味道浓郁，佐餐下酒都不错的一道菜肴，希望您能够喜欢。

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