三伏天，进入大暑，暑气正盛，需要多食用一些清热降暑的食物。各种豆类，红豆、绿豆，都是很好的清热降火的食材。

但在此时，有这样一道食材正从水中长开，更加的清心安神，这样食材便是莲子！

进入农历6月后，正是莲子上市的季节，莲子是很好的药用食材，它不仅清热降火，且有安神，降血压的效果，且经常食用可有助于睡眠。

在三伏天的时候，将新鲜莲子跟绿豆一起煮汤，不仅口感清新，也更加的营养去火（买不到新鲜莲子的亲，用干莲子效果也一样哦），一起给家人做起来吧：

莲子绿豆粥

【准备食材】：

绿豆大半碗、干莲子1大把（新鲜的更好）、冰糖1把、清水3碗半

【操作方法】：

1、绿豆、莲子分别洗净，放入电压力锅内胆中，并加入冰糖。

2、加入三碗半的清水。

3、选择“豆/蹄筋”功能煮好即可。

开盖即可食用。

绿豆煮得开花，莲子入口即化，虽然简单，但美味又营养丰富，一家老少都很爱吃呀！

【小贴士】：

1、没有电压力锅的亲，也可以用普通砂锅来煮，先大火煮开后，转小火熬煮40分钟左右即可。

2、莲心可去可不去，当然留下莲心会更加好哦~

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