美食直播第3期：玛格丽特饼干

“山宗明优选”的旅游美食栏目正式开播了！

今天是第3期！

该栏目以直播的形式，为大家介绍崇明的美食、历史、文化、旅游和人文故事。上海慧嵘旗下的崇明品牌IP“山宗明”将通过烘培、探店等形式，为观众展示“山宗明优选”的优质农旅产品，全方位阐述“生活是一种态度”。

今天主播小姐姐介绍：

冰糕，长居欧洲东南亚14年，资深旅者兼美食达人，奥地利约翰开普勒大学经济学硕士。游记精华帖专业户，《中国新闻周刊》、《少年月刊》、《健尚》、《山西画报》、《西南商报》等多家媒体特约撰稿人，冷门景点体验师。独自策划并行走欧、亚、非四十多个国家，对各国美食有着自己独到的见解与看法。已出版合集《在最美的风景里流放》。个人公众号：狮城宝贝。

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观看直播全程！！！

主播这次教大家做的是玛格丽特饼干。

所需食材：

低筋面粉100g

玉米淀粉100g

黄油100g

熟蛋黄2个

牛奶130ml

盐1g

糖粉60g

做法：

1. 黄油软化，加入糖和盐，用电动打蛋器打发。

2.低筋面粉和玉米淀粉，过筛，加入盆中。

3.蛋黄过筛，加入盆中。

4. 用手揉面，将盆中的混合揉成面团，偏干，难以成型，属于正常。

5.面团放入保鲜袋，冷藏1小时。

6. 烤箱170度，15-20分钟。

注意事项：

1. 蛋黄要熟透。否则影响口感。

2. 面团冷藏很重要，对于后期的成型和香酥度起至关作用。

3. 最后的形状可以按照自己的喜欢来，怎么方便怎么操作。

让我们观看一下关键步骤回放视频：

直播间里，主播小姐姐跟我们分享了崇明清水蟹肥美的原因，这归功于崇明良好的生态，蟹塘的优质水质，和蟹饲料的无添加。

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期待下一次直播间与大家再见面！