肥胖是导致高血脂的重要因素，但不说明瘦人血脂就不高。事实上，体型正常或较瘦的人血脂升高的也很多。因为引起血脂升高的原因很多，包括遗传和多种环境因素，而体重只是众多影响血脂高低的因素之一，但不是唯一决定性的因素。

例如家族性高胆固醇血症是一种异常染色体性遗传性疾病，尽管病人并不肥胖，但由于细胞膜表面的低密度脂蛋白受体异常或缺陷，导致体内低密度脂蛋白清除障碍，以致血清总胆固醇水平和低密度脂蛋白-胆固醇比正常人高出许多。

由于引起高血脂的因素有很多，瘦人同样不会幸免，所以瘦人也要防止高脂血症，特别是中老年容易发生心脑血管疾病的患者，更应该及时进行血脂监测，不要因为自己体型比较苗条，就放松了警惕。这一点很容易误事，以为自己血脂不会高，结果疾病发生了，其危害更大。

预防高脂血症要优化饮食结构

（1）控制饮食热量的摄取：高脂血症患者应严格控制饮食热量的摄取，一方面应做到不吃或少吃高热量食物，另一方面还要把握进食量以控制热量摄取。

（2）培养合理的饮食习惯：每餐应做到定时、定量，养成早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少、不吃夜宵的良好饮食习惯。另外，健康人或患者应做到不偏食，不暴饮暴食，更不能饥一顿饱一顿。

（3）少吃脂肪类食物多吃素食：预防高脂血症应尽量减少脂类食物，如猪肉、肥牛肉等，尤其是动物性脂肪的摄取，更应严格加以控制，少吃动物油，以植物油为主要食用油，植物油所含有的不饱和脂肪酸较多。还要严格控制每日油的摄取量，最多不超过25克。素食所含有的脂类物质多为植物性脂肪，既不会造成异常，又能起到一定的改善血脂水平的作用。如菌菇类、豆类、新鲜蔬菜水果、粗粮等，都是具有一定降脂功效的素食食品，宜多食。

（4）增加膳食纤维摄取量：膳食纤维能够促进体内脂类物质的代谢、分解和排泄，从而可起到一定的降血脂、清除脂肪等作用。高脂血症患者或健康人每日应至少食用500克以上富含膳食纤维的食物，如粗杂粮、豆类、蔬菜、水果、海带等。

（5）控制体重，保持理想或合理的体重：45岁以下人体重（千克）=身高（厘米）-105；45岁以上人体重（干克）=身高（厘米）-100。

高血脂很怕1物，喝水加一勺，血管通了甘油三酯降了，高血脂一扫而光

水是人体必不可少的营养成分，对于高血脂患者，水更是具有特殊而至关重要的作用。喝水时加入黄花草油酸，能降低血液中的胆固醇，分解脂肪酸，促进脂肪代谢，防止动脉粥样硬化，称为“血液的清道夫”。它的主要作用就是降低脂肪、低密度脂蛋白、胆固醇在体内的含量，减缓血小板凝聚，延缓血栓形成，此外还具有预防动脉粥样硬化、防止心脑血管疾病的重要功能。